Mushrooms Benefits: মাশরুমকে ছত্রাক ভেবে এড়িয়ে যাবেন না, এর উপকারিতা জানলে চমকে যাবেন

আপনি কি মাশরুম খেতে পছন্দ করেন না ? যদি আপনার উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে অবশ্যই এর উপকারিতা একবার জেনে নিন।

শীতকাল মানে সেই ঋতু যখন রোগ সহজেই আপনাকে তার শিকারে পরিণত করে নেয়। এমন আবহাওয়ায় আপনার খাদ্যাভ্যাস ঠিক রাখা খুবই জরুরি যাতে শরীর এই পরিবর্তনশীল আবহাওয়ার সঙ্গে লড়াই করতে পারে এবং সুস্থও থাকতে পারে। এই পরিস্থিতিতে মাশরুম এমন একটি জিনিস যা আপনাকে দিতে পারে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।

যদিও একে সবজি বললে ভুল হবে, কারণ এটি এক ধরনের ছত্রাক। কিন্তু শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। যা আপনি স্যালাড, স্যান্ডউইচ, পিৎজা, মিক্স ভেজ, মাঞ্চুরিয়ান বা যে কোনও উপায়ে খেতে পারেন।

ব্যস্ততার মধ্যে, রোদে বসে ভিটামিন ডি-র পুরো ডোজ পাওয়ার মতো সময় কারও নেই। এই পরিস্থিতিতে মাশরুম খেলে এই ঘাটতি পূরণ হয়। এর একটি কারণ হল মাশরুমই সূর্যের আলোতে বেড়ে ওঠে।

মাশরুম ভিটামিন ডি, বি, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম এবং কপার সমৃদ্ধ। এই ভিটামিনগুলি শরীরকে বিভিন্ন রোগের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা দেয় এবং মেটাবলিজমকে শক্তিশালী রাখে।

মাশরুমে ভাল পরিমাণে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ থাকে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অনেকাংশে সহায়ক। এরকম একটি উপাদান হল বিটা গ্লুকান। যা শীতকালে জ্বর ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরকে শক্তিশালী করে।

এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা সেলুলার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং স্ট্রেস কমায়।

মাশরুম যেভাবে সম্ভব খেতে পারেন। যে কোনও স্বাস্থ্যকর জিনিসের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। স্যুপ ও সবজিতে মিশিয়ে খেলে এটি সুস্বাদুও লাগে। উপকারীও।

মাশরুমে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন বি যা শরীরে শক্তি জোগায়। এনার্জি লেভেল বেশি থাকলে ক্লান্তিও থাকে না এবং সংক্রমণও দূরে থাকে।

মাশরুমে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম ও বিটা গ্লুকান হার্টের পক্ষেও উপকারী। এতে কোলেস্টেরলও কম থাকে।