Ghee Benefits: বাড়বে স্বাদ, স্বাস্থ্যের জন্যও প্রয়োজন, রুটিতে ঘি মাখিয়ে খাবেন কেন?

ঘি-তে আছে ফ্যাটি অ্যাসিডের গুণ। যা পেটের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যাক্টেরিয়া তৈরিতেও সাহায্য করে। ফলে হজমের সমস্যা দূর হয়। কোষ্ঠকাঠিন্যের আশঙ্কা থাকলে তাও দূর করতে পারে।

ফ্যাটের সঙ্গে যুক্ত ভিটামিন শরীরে শুষে নিতে সাহায্য করে ঘি। রুটির সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খেলে ভিটামিন A, D, E, K -র পুষ্টিগুণ মেলে। যা সামগ্রিকভাবে শরীরের জন্য় প্রয়োজন।

অন্যান্য তেলের মতো ঘি দিয়ে রান্না করা হলেও এতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট। যা মেটাবলিজ়মের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

রুটিতে ঘি মিশিয়ে খেলে তা থেকে বাড়ে এনার্জি। কারণ এতে স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি হয় না। ওমেগা 3, ওমেগা 4 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় প্রদাহ কমতে পারে।

কখনও শুধু রুটি খেতে ভাল লাগে না। ঘি মেশালে স্বাস্থ্যের যেমন ক্ষতি হয় না, তেমনই বাড়ে স্বাদ। পাশাপাশি রুটি অনেক বেশি নরম করতে পারে। পাশাপাশি পেটও ভরা থাকে অনেকক্ষণ।

ঘি-তে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন E, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং স্ট্রেস কমাতে পারে। এতে আছে প্রদাহ বিরোধী এবং ক্য়ান্সার বিরোধী উপাদান। তা ভেতর থেকে শরীরকে সুরক্ষিত রাখতে পারে।

ঘি-তে ফ্যাট থাকায় তা ত্বকের জন্য উপকারী। ত্বককে হাইড্রেট করতে পারে। দীর্ঘদিন ঘি খেলে অকাল বার্ধক্যের ছাপ পড়ে না। ত্বকের উপর ভাঁজ, দাগ দূর করতে পারে। ময়শ্চারাইজ করে এবং ত্বকের কোষ সুরক্ষিত রাখে।

প্রতিদিন রুটিতে ঘি মাখিয়ে খেলে তা হাড়ের স্বাস্থ্যও রাখে ঠিক। এতে ক্যালসিয়াম শোষণের পথ সহজ হয়। হাড় শক্ত হতে পারে। যা বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ঠিক রাখা অত্যন্ত জরুরি।

ডিসক্লেমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।