Year 2022 Special: চটজলদি সুস্বাদু খাবার, নতুন বছরের মাস্ট

নয় নয় করে কেটে গেল ২০২১। রাত গড়ালেই নতুন বছর। কিন্তু উৎসবের আমেজ এত তাড়াতাড়ি কাটার নয়।

তাই নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে রসনাতৃপ্তি হওয়া চাই। কম পরিশ্রমে বাড়িতেই তা পূরণ হওয়ার উপায় রইল।

চিলি-গার্লিক পটেটো: আলি গ্রেট করে নিন। প্যানে রসুন এবং লঙ্কা সতে করে নিন। চালের গুঁড়ি ভেজে নিন অল্প তার পর গরম জলে ঢেলে লেচি বানান।

একটি বাটিতে চালের গুঁড়ির লেচির সঙ্গে গ্রেট করে রাখা আলু মেখে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে নিয়ে লাল করে ভেজে নিন।

চিকেন টিক্কা ক্রকেটস: বোনলেস চিকেনের টুকরো আদা-রসুন পেস্ট, লেবু এবং লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন। সর্ষের তেল, লঙ্কারগুঁড়ো, আদা-রসুন পেস্ট, দই, লেবুর রস, কসুরে মেথি মিশিয়ে রাখুন একটি বাটিতে। ম্যারিনেট করা চিকেনে এ বার মাখিয়ে নিন মিশ্রণটি।

মাইক্রোওয়েভে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট রাখুন। হয়ে গেলে চিকেন আরও টুকুরো করে নিন। সেদ্ধ আলু ধনেপাতা, চিজ যোগ করুন। তার পর বলের আকারে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে লাল করে ভেজে নিন।

মোৎজ্জারেলা স্টিকস: বাটিতে জল এবং ডিম মিশিয়ে নিন।তাতে ব্রেড ক্রাম্ব, রসুন এবং লবণ যোগ করুনয ময়দা এবং কর্নস্টার্চ মিশিয়ে নিন।

সসপ্যানে তেল গরম করে মেৎজ্জারেলা স্টিকে ময়দার মিশ্রণ মাখিয়ে, ডিমে ডুবিয়ে, ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে লাল করে ভেজে নিন।

পটেটো স্মাইলি: একটি পাত্রে গ্রেট করে সেদ্ধ আলু নিন। তাতে ব্রেড ক্রাম্ব, কর্ন ফ্লাওয়ার, লঙ্কাগুঁড়ে এবং লবণ দিন। সব ভাল করে মেখে আরও ব্রেড ক্রাম্ব যোগ করুন।লেচি তৈরি করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন

এবার বাটার পেপারের উপর রেখে চেপে চেপে স্মাইলির আকারে কেটে নিন লেচি। কুকি কাটার দিয়ে চোখ এবং হাসি বানিয়ে তেলে ভেজে নিন।