রান্না করা শাকসবজিতে পুষ্টিগুণ কম হয় এমনটা অনেকে মনে করে থাকে

অনেকে বলে কয়েকটি সবজি কাঁচা খাওয়া উচিত নয় একেবারেই

তবে কাঁচা শাকসবজি খেলে স্বাস্থ্যের একাধিক ক্ষতি হতে পারে

বলা হয়, কাঁচা সবজি একাধিক কৃমি পরজীবীদের আবাসস্থল হতে পারে

কচু পাতা কাঁচা খেতে বারণ করা হয় অক্সালেট থাকে, তাই গরম জলে ভিজিয়ে তারপর রান্না করুন

বাঁধাকপিতে অনেক কৃমি থাকে খাওয়ার আগে ভালভাবে রান্না করুন

ক্যাপসিকামেও ফিতাকৃমির বাসা থাকে তাই ভিতরের বীজ অবশ্যই ফেলে খাবেন

বেগুনের মধ্যে প্রায়শই পোকা থাকে কাঁচা বেগুন খাওয়া উচিত নয় তাই