যেকোনও শুঁটিজাতীয় বা বিনসজাতীয় শস্য তাদের পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত।

প্রোটিন, বিভিন্ন খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিনে ঠাসা এই ধরনের শস্য।

কোষের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও কার্যকরী।

এই জাতীয় শস্যে ভরপুর ফাইবার থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে ফাইবার কাজে লাগে।

পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা লাগামে রাখতেও ফাইবার কাজ করে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা লাগামে রাখতেও বিশেষ উপকারী।

পাচনতন্ত্র, হজমশক্তি ঠিক রাখতেও সহায়ক বিনসজাতীয় শস্য।

শুঁটিজাতীয় শস্য দেহে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

শুঁটিজাতীয় শস্যে ক্যান্সারবিরোধী গুণও রয়েছে।

বিনসজাতীয় শস্যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে। যা ডায়াবেটিকদের জন্য খুবই ভাল।