শীতের বাজারে লাগে রঙের রায়ট। তাতে নজর কাড়ে এই ব্রকলি।

বাঙালিরাও এখন আপন করে নিয়েছেন ফুলকপি সদৃশ এই সবুজ আনাজকে।

ব্রকলির দাম ফুলকপির থেকে একটু বেশি ঠিকই, কিন্তু গুণ?

পুষ্টবিদরা বলছেন, ফুলকপি এবং ব্রকোলিতে একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট আছে।

দুইয়েরই ফাইবার বেশি এবং ক্যালোরি কম ! যা ওজন কমানোর সহায়ক।

ফুলকপির তুলনায় ব্রকলিতে ভিটামিন কে এবং সি ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে

ব্রকলি ফ্লোরেটগুলিতে বেশি খনিজ এবং ফাইবার ,ভিটামিন এ আছে যা ফুলকপিতে নেই।

ব্রকলি বেক করার পরেও তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রাখতে পারে।

শিশুদের জন্য আদর্শ ব্রকলি। ভিটামিন A, C, K, B6 এবং ফোলেটের ভাণ্ডার।