অলিভে অয়েলে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে

এতে উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ই এবং কে

রক্তের কোলেস্টেরলকে জারণ থেকে রক্ষা করে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে

শরীরের খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলকে জারণ থেকে রক্ষা করে অলিভ

অলিভ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিও ঠেকাতে সাহায্য করে

নিয়মিত অলিভ খাওয়াক ফলে তাদের মধ্যে ৪০ শতাংশ পর্যন্ত টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমতে পারে।

অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণসম্পন্ন অলিভ শরীরের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলোকে ধ্বংস করে

অলিভে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ফ্রি ব়্যাডিকেল ধ্বংস করে

জলপাই তেলে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদানসমূহ আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি দেয়

অলিভে থাকা উপাদানসমূহ ক্ষতিকর অ্যামাইলয়েড বিটা বৃদ্ধির হার কমায়