শীতকালীন সব্জি হিসেবেই পরিচিত। ফুলকপি বা ব্রকোলি। দেশ বিদেশের নানা পদেই ব্যবহৃত হয়। ব্রকোলি বা ফুলকপির বিভিন্ন পুষ্টিগুণের কথা এতদিন জানাই ছিল। এবার আরও বড় খবর। কোভিডকে কাবু করার উপাদান নাকি আছে ব্রকোলির মধ্য়েই। সেই একই রাসায়নিক উপাদান রয়েছে ফুলকপি বা ওই ধরনের অন্য সব্জিতেও। শুধু কোভিড নয়, ফ্লু ভাইরাসকেও কাবু করতে পারে ওই বিশেষ রাসায়নিক উপাদান। তার নাম সালফোরাফেন, মূলত উদ্ভিদ থেকেই পাওয়া যায় এটি। কাজ করে কোভিডের বিরুদ্ধে। গবেষণা করে দাবি জন হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক দলের। কোষে নির্দিষ্ট পরিমাণে সালফোরাফেনের উপস্থিত থাকলে সংক্রমণের পরেও সংখ্যায় বাড়তে পারছে না কোভিড ভাইরাস। ইঁদুরের উপরেও এই যৌগের কাজ ও প্রভাব নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। যদিও এখনই খুব বেশি আশা দেখা ভুল। মানবদেহে ওই রাসায়নিকের প্রভাব নিয়ে এখনও প্রয়োজন অনেক গবেষণা।