গাজরে রয়েছে একাধিক উপকরীতা। গাজরে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড হাড়ের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে উপযোগী । শরীরে ভিটামিন A -র ঘাটতি দেখা দিলে রাতকানা রোগ হয়। গাজরে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন A থাকে, যা এই ঘাটতি কম করে। গাজর হার্টের জন্য খুব উপকারী বলে মনে করা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের পক্ষে লাভজনক। গাজরে থাকা পটাশিয়াম ব্লাডসুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য় করে। গাজরে ফাইটোকেমিক্যালস প্রচুর পরিমানে থাকে, যা অ্যান্টি-ক্যান্সারের উপাদান বহন করে। গাজরে ক্যারোটিনয়েডগুলি উপস্থিত থাকে বলে এটি পেট, কোলন, ফুসফুস, প্রস্টেট ও মহিলাদের ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কম করে। প্রতিদিন গাজরের রস পান করলে এতে উপস্থিত ফাইবার, পটাশিয়াম, নাইট্রেট, ভিটামিন সি রক্ত চাপ ঠিক রাখেতে সাহায্য করে। গাজরে ভিটামিন সি উপস্থিত থাকে তাই গাজরের রস খেলে বা নিয়মিত ট্যানযুক্ত অংশে মাখলে ত্বকের ট্যান কম হয়। ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ।