বরাবরই উদ্বেগ থাকে ডায়াবেটিস নিয়ে। যাঁদের পারিবারিক স্বাস্থ্যের ইতিহাসে ডায়াবেটিস বা হাই ব্লাড সুগারের সমস্যা রয়েছে, তাঁরাও সাবধানে চলার চেষ্টা করেন।

এই সাবধানের চলার দুটি মূল ভাগ। একটি যদি শরীরচর্চা হয়, তাহলে অন্যটি অবশ্যই ডায়েটে নজর।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন খুব বড়সড় সমস্যা না থাকলে ভাত একেবারে বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। ঠিক পরিমাপ মেনে খাওয়া উচিত। এর জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া যেতে পারে।

ফ্যাট, প্রোটিন-সব কিছুই প্রয়োজন সুস্থ থাকার জন্য। একই নিয়ম ডায়াবেটিকদের জন্যও।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে হল এমন একটি পদ্ধতি যার মাধ্যমে কোনও খাবারে কার্বোহাইড্রেট কতটা রয়েছে এবং সেটি খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কতটা বাড়ে তা পরিমাপ করা।

ভাতের সঙ্গে কী কী দিয়ে খেতে পারেন ডায়াবেটিকরা?

দইতে উচ্চমাত্রায় ফ্যাট ও প্রোটিন রয়েছে। এর সঙ্গে ভাত দিয়ে খেলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কমে আসে।

ডালজাতীয় শস্যে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে। এর সঙ্গে পরিমাণ মতো ভাত খাওয়া যায়। তবে ডালটি স্বাস্থ্যকর ভাবে রান্না হয়ে থাকতে হবে।

আনাজ সেদ্ধ অত্যন্ত উপকারী। একাধিক পুষ্টিগুণ থাকে। এর সঙ্গে ভাত খেলে Glycemic Index কম থাকে।

ছোট মাছ প্রোটিন ও প্রয়োজনীয় খনিজের উৎস, যা স্বাস্থ্য ভাল রাখতে প্রয়োজন। এর সঙ্গে ভাত খাওয়া যায়।