মালাইকা ফিটনেস ফ্রিক.. তাঁর ডায়েটে রোড থাকে 'পনির ঠেচাঁ'। আপনি কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি?

প্রথমেই পনির একটু বড় চৌকো করে কেটে ধুয়ে আলাদা করে রাখুন।

একটি প্যানে রসুন ও অনেকগুলি কাঁচা লঙ্কা ড্রাই রোস্ট করে নিন।

এবার ওই লঙ্কা আর ড্রাই রোস্ট রসুনের মধ্যে দিয়ে দিন বেশ কিছুটা চিনেবাদাম। সেটাকেও ড্রাই রোস্ট করে নিন

এবার ওর মধ্যে নুন দিয়ে দিন, দিয়ে দিন বেশ কিছুটা পরিমাণে কুঁচনো ধনেপাতা।

এরপরে সমস্ত মশলা শিলে বেটে ফেলুন। মিক্সিতে বাটলে টেক্সচার আসবে না।

এরপরে ওই বাটা মশলা দিয়ে পনিরের প্রত্যেকটা কিউবকে কোট করে নিন

কোট করা পনিরগুলো তাওয়ায় অল্প তেল দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিন

ব্যাস তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার স্বাস্থ্যকর পনির ঠেচাঁ।

পনির ঠেচাঁ মূলত একটি মহারাষ্ট্রিয়ান ডিশ, যেটা বর্তমানে পাওয়া যায় বিভিন্ন জায়গাতেই।

দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে মালাইকা খেতে ভালবাসেন এই পনির ঠেঁচা।