স্টিম, ফ্রায়েড থেকে প্যান ফ্রায়েড, মোমো শুনলে-দেখলেই জিভে জল? কয়েকটা ধাপ এগোলেই চেনা স্বাদের বাইরেও মোমো-ময় হতে পারে জীবন। টেস্ট-বাডের সুখ বাড়াতে করতে পারেন কিছু এক্সপেরিমেন্টের মাধ্যমে। আলু, চিকেন থেকে চকোলেট একাধিক ভিন্ন স্বাদের মোমো বানিয়ে ফেলুন চটজলদি। আলু মোমো- আলুর পুর বানিয়ে প্রয়োজনমতো মশলা যোগ করে অল্প চিলি-বা সয়া সস দিলেই কেল্লা ফতে। মাশরুম রোমো- মাশরুম, পেঁয়াজ-রসুন বা পেস্ট মিশিয়ে প্রয়োজনমতো মশলা মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য স্টিম করে নিন। তন্দুরী মোমো- একটু মশলাদার মোমো খেতে চাইলে। দই-মশলা-বেসন মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিয়ে বানিয়ে ফেলুন স্পাইসি তন্দুরী মোমো। বাটার চিকেন মোমো- হ্যাঁ, বাটার চিকেনে গ্রেভি ও অল্প চিকেন দিয়ে চেনা মোমোকে দিন ক্লাসিক ফিউশনের ছোঁয়া। চকোলেট মোমো- অল্প কেক সঙ্গে চকোলেট লাভা বা সিরাপ। স্বাদবদলের অন্যরকম ঝলক পাবেন। মোমোর চেনা স্বাদের পাশাপাশি টেস্ট-বাডকে নতুন খোঁজ দিন রকমারী ভিন্ন-রকমের মোমোর স্বাদে।