ভাজা-পোড়া কিংবা সর্ষে-পোস্ত! যেকোনও ভাবেই বেগুন বেশ উপাদেয়

নিরামিষে যাঁদের মন ভরে না, পাতে বেগুন-বাসন্তী বা সর্ষে-বেগুন পেলে তাঁদের ঠোঁটেও হাসি ফোটে

এহেন বেগুনের নাম শুনে যাই মনে হোক না কেন, গুণের অন্ত নেই।

সহজলভ্য এই আনাজ কিন্তু খুব বেশি দামি নয়। এতে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ

nasunin-এর মতো অ্য়ান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে এতে। যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়।

বেগুনে রয়েছে পটাশিয়াম এবং ফাইবার। ফলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।

সহজেই পেট ভরে, ক্যালোরির মাত্রা কম। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে গেলে খাওয়া যায়- তবে তেল-মশলা কম দিয়ে।

ফাইবার থাকায় পরিপাক ঠিকমতো হতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যতেও উপকারী

গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে এর জায়গা নীচের দিকে, অর্থাৎ বেগুন খেলে সুগারের মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যয় না।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় ডায়েটের জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে কথা বলুন