ডার্ক চকোলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে এতে ক্যাফিন, থিওব্রোমিন এবং সীসা ও ক্যাডমিয়ামও থাকে, যা কিছু মানুষের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
বিশেষ করে শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং নির্ণয়যোগ্য রোগ আছে এমন ব্যক্তিদের এটি কম খাওয়া বা না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, রক্তের শর্করা বাড়াতে পারে বা গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
নিয়মিত ব্যৱহারেও ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, বিশেষ করে যদি কোনো ওষুধ চলতেই থাকে।
ডার্ক চকোলেটে সিসা এবং ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতু থাকে যা শিশুদের বৃদ্ধিতে ক্ষতিকর হতে পারে তাই শিশুদের এটা খাওয়ানো উচিত না
উচ্চ রক্তচাপের রোগী থেকে শুরু করে উচ্চ কোলেস্টেরল আছে এমন ব্যক্তিদের এটা খাওয়া উচিত না।
পেটের গুরুতর সমস্যা (যেমন আলসার) আছে এমন ব্যক্তিদেরও এটা সেবন করা উচিত না।
গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়েদেরও এটি সেবন করা উচিত না। ক্যাফিন দুধের মাধ্যমে শিশুর কাছে পৌঁছায়, যা শিশুকে খিটখিটে করতে পারে এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
রক্তক্ষরণ রোগ আছে এমন ব্যক্তি: চকলেট রক্তের ঘনত্ব কমাতে পারে, যার ফলে আঘাত পেলে বেশি রক্তক্ষরণ হতে পারে।
ইনসোমনিয়া বা ঘুমের সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিদেরও এটা সেবন করা উচিত না।
ডায়াবেটিস রোগী: এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে, যদিও ডার্ক চকোলেটে চিনি কম থাকে তবুও সতর্ক থাকুন।