স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী ঢেঁড়শ বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, পটাশিয়াম, ফলিক অ্যাসিড ও ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ এই সবজি।

অনেকের কাছেই খুবই পছন্দের সবজি এটি

কিন্তু, কখনো ঢেঁড়শ-ভেজা জল পান করেছেন ? এই জল শরীরের খুবই উপকারে লাগতে পারে।

নিয়মিত খালি পেটে ঢেঁড়শ-জল পানে স্থূলতার মোকাবিলা আসলে এটি শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায়, যার জেরে দ্রুত ওজন ঝরতে পারে।

চোখের পক্ষেও উপকারী ঢেঁড়শ

নিয়মিত এর জল পান করলে দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ হয়। এমনকী চোখের ক্লান্তিও দূর করে।

ডায়েরিয়ার সমস্যার দূরীকরণ

ঢেঁড়শ ভেজা জলে ডায়েরিয়ার মতো সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ডায়াবেটিসের মোকাবিলা ঢেঁড়শ জল ডায়াবেটিসের মতো সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে ।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও কাজে লাগে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

রক্তাল্পতার মোকাবিলায় ঢেঁড়শ-ভেজা জল পান করতে পারেন এতে শরীরে আয়রনের অভাব পূরণ হয়। যা অ্যানিমিয়া প্রতিহত করতে পারে।

কিন্তু, কীভাবে খাবেন ? সারারাত জলে ঢেঁড়শ ভিজিয়ে রাখুন। তাতে এই সবজির উপরের আবরণ এবং বীজে থাকা পুষ্টি জলে মিশে যায়।

সকালে ঢেঁড়শের জল বেশি উপকারী ? এই দাবিকে কোনও গবেষণা সমর্থন করে না। অতএব, যখনই আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে তখনই খেতে পারেন।