বিকল্প 'গ্রেন' হিসেবে খাবারের তালিকায় দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে 'বাজরা' বা মিলেট।

অনেকে মনে করেন, একাধিক শারীরিক সমস্যা থাকা সত্ত্বেও বাজরার খাবার খাওয়া যেতে পারে।

বিশেষত ডায়াবিটিকদের ক্ষেত্রে 'মিলেট' উপযুক্ত খাবার হতে পারে, মত কারও কারও।

সাধারণত শুষ্ক আবহাওয়ায় জন্মায় এই 'হোল গ্রেন'।

'গ্লুটেন-ফ্রি' হওয়ার পাশাপাশি একাধিক পুষ্টিগুণও রয়েছে বাজরার।

অন্যান্য বহু 'গ্রেন'-এর তুলনায় এটি glycemic index কম।

সোজা করে বললে, এই খাবারে একধাক্কায় 'সুগার' অনেকটা বেড়ে যাওয়ার বদলে ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে।

ফাইবার-সমৃদ্ধ এই 'হোল গ্রেন' কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

ওজন ঝরাতেও কাজে লাগে এটি।

সার্বিক ভাবে 'ডায়াবিটিস' আক্রান্তদের জন্য উপযোগী 'মিলেট'। তবে সকলের ক্ষেত্রে সুফল নাও দিতে পারে। সেক্ষেত্রে ডাক্তারের কাছে যাওয়াই শ্রেয়।