৩০ মিনিটের ভিতরেই বানান বাড়িতে বসেই মটন তন্দুরী রোস্ট
বাজার থেকে ফ্রেশ মটন কিনে আনুন
প্রথমে লেগপিস ভাল করে ধুয়ে নিন
লেবু দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করুন
টক দই মাখিয়ে মটনকে ম্যারিনেট করুন
গরম মশলা, তন্দুরী মশলা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো রেডি রাখুন
বাড়িতেই মাইক্রোওয়েভে দেওয়ার আগে মটনগুলি সাজিয়ে নিন
ছোট পাত্রে এক টুকরো কয়লা রেখে স্মোকি ফ্লেবার আনুন
বাটার দিয়ে কভার করুন মটনকে এবং ভিতরে ট্রেতেও ছড়িয়ে দিন
নুন, হলুদ পরিমাণ মতো দিয়ে দ্রুত তৈরি করে পরিবেশন করুন