'মিল্কশেক'! নামটা শোনামাত্রই জিবে জল আসে, এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়।

ছোট থেকে বড়, বয়স নির্বিশেষে এই পানীয় অনেকের প্রিয়। মজার কথা, এটি বানানোও সহজ।

এর জন্য খান কুড়ি বাদাম খোসা ছাড়িয়ে রাতভর ভিজিয়ে রাখতে হবে।

প্রয়োজন ২ কাপ সয়া মিল্ক বা গরুর দুধ।হাফ চামচ এলাচ গুঁড়োও দরকার।

লাগবে ১ চিমটি জাফরান, ১ চামচ মধু। সঙ্গে ৫-৬ টুকরো বরফকুচি। তবে এটি বাধ্যতামূলক নয়।

নন স্টিক ডিপ প্যানে দুধ গরম করে তাতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

মিশ্রণটি হালকা আঁচে ১০-১৫ মিনিট নাড়তে থাকা দরকার।

এবার মিক্সারে ভেজানো বাদাম ও কিছুটা দুধ মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করতে হবে।

তার পর বাদামের ওই পেস্টটি ডিপ প্যানের দুধে মিশিয়ে দিন। সঙ্গে দিন মধু।

শেষ পর্বে এক চিমটি জাফরান দিয়ে ১ মিনিট নাড়ুন। হয়ে গেলে কিছুটা ঠাণ্ডা করে মিশ্রণটি ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখলেই তৈরি মিল্কশেক।