অতিপ্রয়োজনীয় একটি খনিজের নাম-পটাশিয়াম। সমস্ত জীবন্ত কোষের কার্যকরিতার জন্য প্রয়োজন। পটাশিয়ামের উপকারিতা হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। হৃদস্পন্দন ঠিকঠাক রাখে এর জেরে ভাল থাকে হার্টের স্বাস্থ্য। হাড়ের পক্ষে উপকারী পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ ফল ও সবজি খেলে শরীরে অ্যালকালাইনের পরিমাণ বাড়ে। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। কিডনিতে স্টোন ঠেকায় কলা, কমলালেবু, পেঁপের মতো ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম। যা কিডনিতে স্টোন প্রতিরোধ করে। পেশী সংকোচন পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে পটাশিয়াম ও স্নায়ুতন্ত্র স্বাস্থ্যকর রাখে। পটাসিয়ামের উৎস আমোন্ড, আখরোট, পালং শাক, অ্যাভোকাডো, মাশরুম, শুঁটি। পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ ফল কোনগুলি ? মূলত কলা, কমলালেবু, পেঁপে। পটাশিয়ামের ঘাটতিতে আর কী সমস্যা ? এর অভাবে অতিরিক্ত ঘাম, ডায়েরিয়া, বমিবমি ভাবের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। আর কী সমস্যা ? অতিরিক্ত ক্লান্তি ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দেখা দেয়।