একাধিক উপকারিতা থাকায় শুকনো ফল বা ড্রাই ফ্রুটকে সুপারফুড বলা হয়ে থাকে।

এগুলো দীর্ঘদিন ধরে রাখা যায়, তবে পুষ্টিগুণ ঠিক রাখতে গেলে বিশেষ প্রক্রিয়ায় রাখতে হবে।

খোলা জায়দায় বাদাম-পেস্তার মতো খাবার রাখলে দ্রুত সেগুলি পচে যেতে পারে।

এয়ার-টাইট কন্টেনারে এগুলি রাখতে হবে। এমন বয়াম যা বন্ধ করলে যাতে বাইরের আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসবে না ড্রাই ফ্রুট।

কাচের বয়াম হলে সবচেয়ে ভাল। কাচের বয়ামে ড্রাই ফ্রুট রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে।

ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায় রাখতে হবে। কোনও আলমারি বা কাবার্ডের ভিতরে। অথবা ফ্রিজেও রাখা যায়।

তবে শুকনো জায়গা খুঁজতে গিয়ে সরাসরি রোদের মধ্যে রাখা যাবে না। তাহলে কিন্তু নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

হালকা রোস্ট করে নিলে অনেকদিন রাখা যায় ড্রাই ফ্রুট।

ঘরেই বালিতে বা এমনি কড়াইতে হালকা সাঁতলে নিতে পারেন। তাহলে আর্দ্রতাটুকু চলে যায়।