লাউয়ে ফাইবারের পাশাপাশি ভিটামি এ, বি, সি, ই, কে পাওয়া যায়। আয়রন ও ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে অনেক পুষ্টি মজুত রয়েছে এই সবজিতে ওজন ঝরাতে সাহায্য করে লাউয়ে কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে যে কারণে এই সবজি খেলে শরীরে অতিরিক্ত ফ্যাট জমা হয় না ভিটামিন সি ও জিঙ্কের ভাল উৎস। যা ত্বকের পক্ষে উপকারী যাঁদের পেট ঠিক থাকে না, তাঁদের লাউয়ের জুস পান করা উচিত লাউ খেলে হজম ভাল হয় কিডনি রোগের 'যম' বলে মনে করা হয় লাউয়ের সবজিকে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের মাত্রা কম থাকে লাউয়ে