খাবারে দই যোগ করলে স্বাদ ও মাধুর্য বাড়ে, যা অনেক পদকে আরও উপভোগ্য করে তোলে।
দই শুধু সুস্বাদু নয়, প্রোবায়োটিক এবং পুষ্টির কারণে এটি হজম ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
এর উপকারিতা সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা হজম সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে দইয়ের সাথে কিছু খাবার খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।
দইয়ের সঙ্গে কমলালেবু, আঙুর, আনারস এবং কিউয়ির মতো সাইট্রাস ফল মেশানো এড়িয়ে চলুন।
এই ফলগুলির সঙ্গে দই খেলে পেট ফাঁপা, অ্যাসিডिটি ও অন্যান্য হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে।
মাছ ও দই একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এই মিশ্রণ হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে ও অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।
দই এবং ডিম দুটোতেই প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। একসঙ্গে খেলে তা হজম ক্ষমতার উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং পেটের সমস্যা হতে পারে।
টমেটোর অম্ল প্রকৃতির কারণে দইয়ের সাথে টমেটো খেলে বদহজম হতে পারে।
দইয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা পুরোপুরি পেতে শস্য, সবজি এবং কিছু হালকা ফলের মতো নিরাপদ খাবারের সঙ্গে এটি খান। ভাল হজমের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ খাবার একসাথে খাওয়া এড়িয়ে চলুন।