'ফ্রায়েড আইসক্রিম' তৈরিতে ২৫ মিনিট আর আলাদা ৪ ঘণ্টা সময় লাগে। কিন্তু খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। খুবই সহজ রেসিপি রইল।

তৈরিতে উপকরণ লাগবে ৮ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম, ৩ কাপ কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো, গুঁড়ো দারুচিনি, ৩ ডিমের সাদা, ভাজার জন্য তেল।

'ফ্রায়েড আইসক্রিম' তৈরির প্রথম পদক্ষেপ, যে আইসক্রিম নিয়েছেন সেগুলি মোটামুটি অর্ধেক কাপের সাইজে বল করে ফেলুন।

বেকিং শিটের ওপর সাজিয়ে ফ্রিজারে দিয়ে দিন। অন্তত ১ ঘণ্টা রাখুন, যাতে ভাল করে শক্ত হয়ে জমে।

এরপর কর্নফ্লেক্স গুঁড়ো, দারুচিনি গুঁড়ো একটা ডিশে মিশিয়ে নিন। আলাদা পাত্রে ডিমের সাদা ফেটিয়ে নিন বেশ ফেনা ফেনা হওয়া পর্যন্ত।

এবার জমিয়ে রাখা আইসক্রিম বলগুলো বের করে ডিমের সাদায় চুবিয়ে নিন।

এরপর বলগুলো কর্নফ্লেক্সের গুঁড়োয়ে কোট করুন। প্রয়োজনে এই পদ্ধতি আবার করুন।

এবার মিশ্রণ লাগানো আইসক্রিম বলগুলো ফের ফ্রিজে রাখুন। অন্তত ৩ ঘণ্টা। যতক্ষণ না বেশ শক্ত হয়ে যাচ্ছে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করুন (প্রায় ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস)। তেলে আইসক্রিম বল ছেড়ে ১০-১৫ সেকেন্ড সোনালি করে ভেজে তুলে নিন।

সঙ্গে সঙ্গে কাগজ টিস্যুতে রেখে তখনই খেয়ে নিতে হবে। রেখে দিলে মজা পাবেন না।