আমিষ খান বা নিরামিষ, পনির পছন্দ করেন না এমন মানুষ মেলা দুষ্কর
দুগ্ধজাত খাবার এই পনির খাদ্যগুণে ভরপুর
সম্প্রতি উত্তর প্রদেশের গোরক্ষপুরে সিন্থেটিক পনির বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে
ভেজল দুধ, স্যাকারিন, প্রিজারভেটিভ ও কৃত্রিম রং ব্যবহার করে তৈরি হচ্ছে এই পনির
পনির ভেজাল কি না, তা সহজেই বাড়িতে পরীক্ষা করে দেখে নেওয়া যায়
নকল পনির অনেকটা রাবারের মতো হয়
গরম জলে পনির দেওয়ার পর যদি তা গুলে গিয়ে জলের রং সাদা হয়ে যায়, বুঝতে হবে সেটি ভেজাল
পনিরে কয়েক ফোঁটা আয়োডিন দিলে সেটির রং যদি নীল হয়ে যায়, বুঝতে হবে তা নকল
পনির সস্তা হলে বুঝতে হবে তার গুণগত মান ভাল নাও হতে পারে
বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় খাঁটি পনির (ছবি - পিক্সঅ্যাবে, ফ্রিপিক ও আইএএনএস)