বাঙালি মানেই তেলেভাজা আর তেলেভাজা মানেই যেন বাঙালির প্রিয় একটি খাবার।

কিন্তু এই খাবার খেয়েই অনেক সময় লিভারের বারোটা বাজে।

তাহলে কি তেলেভাজা লিভারের শত্রু ? আদতে কিন্তু তা নয়।

খাওয়ার সময় কিছু বিষয়ে খেয়াল রাখলেই দিব্যি তেলেভাজা খেয়ে লিভার ভাল রাখা যায়।

কোন তেলে ভাজা হচ্ছে দেখে নিন প্রথমেই। পোড়া তেলে এড়িয়ে যান। দরকারে অন্য দোকানের তেলেভাজা খান।

পোড়া তেলে ক্ষতিকর টক্সিন ও ফ্যাট উৎপন্ন হয়। যা লিভারের আসল ক্ষতিটা করে।

তেলের মধ্যে ভাল বা আনস্য়াচুরেটেড ফ্যাট থাকলে লিভারের ততটা ক্ষতি হয় না।

স্য়াচুরেটেড ফ্যাট লিভারের জন্য খারাপ। তাই বাড়ির তেলেভাজায় ততটা বিপদ হয় না।

শুধু নজর রাখতে হবে ওজনের দিকে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখলে লিভারে ফ্যাট জমে না।

সকালে ৩০ মিনিট জগিং করলে বা দৌড়ালে তা সম্ভব। এ কাজ করলে লিভার সুস্থ রাখা সহজ।