পেঁয়াজ রান্নাঘরের অতি প্রয়োজনীয় একটি উপাদান পেঁয়াজ ছাড়া আমাদের চলেই না

এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

অনেক সময়ই দেখা যায় পেঁয়াজের খোসায় কালো কালো ছোপ বিশেষত বর্ষাকালে এই দাগ বেশি দেখা যায়

পেঁয়াজের উপর যে কালো ছাত্রাক দেখা যায় তাকে অ্যাসপারগিলাস নাইজার বলা হয়

এই ধরনের ছত্রাক মাটিতে অবস্থান করে তবে এগুলো মিউকরমাইকোসিস নয়

কালো ছোপযুক্ত পেঁয়াজ খেলে কোনো মারাত্মক সমস্যা দেখা দেবে এমন নয় অ্যালার্জির মতো প্রতিক্রিয়া তৈরি হতে পারে

যাদের হাঁপানির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি ক্ষতির কারণ হতে পারে এমনকী এই ছত্রাক বাতাসের মাধ্যমে নাকে গেলেও তাদের সমস্যা হতে পারে