যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, তাঁদের জন্য পনির একটা খুব জনপ্রিয় পদ। এমনকি আমিষ যাঁরা খান তাঁরাও পনির খেতে ভালবাসেন।
মূলত দুধ দিয়ে তৈরি পনির যেমন উপকারী, তেমন এটিকে বিভিন্ন উপায়ে সুস্বাদুভাবেও রান্না করা যায়।
পনির ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা শরীরে অনেক কিছুর অভাব মেটাতে সাহায্য করে।
তবে কিছু কিছু শারীরিক সমস্যা থাকলে, একেবারেই পনির খাওয়া উচিত নয়। ফল হতে পারে উল্টো।
আসুন জেনে নিই, কোন কোন শারীরিক সমস্যা থাকলে ভুলেও পনির খাওয়া যাবে না।
যাঁদের ফুড পয়জনিংয়ের সমস্যা আছে, তাঁদের ভুলে্ও পনির খাওয়া উচিত নয়।
পনিরে প্রোটিন বেশি থাকে। শুধু তাই নয়, অনেক সময় খারাপ মানের পনির ফুড পয়জনিংয়ের কারণ হতে পারে।
যাদের দুধে অ্যালার্জি আছে বা ল্যাকটোজ জাতীয় পদার্থ সহ্য হয় না, তাঁদেরও পনির খাওয়া উচিত না। কারণ এটা থেকে অ্যালার্জি হতে পারে।
হজমের সমস্যা থাকলে পনির খাওয়া উচিত না কারণ এটি পেট ফাঁপা, গ্যাস এবং ডায়েরিয়ার মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
যাঁদের হৃদরোগের সমস্যা রয়েছে তাঁদেরও পনির এড়িয়ে চলাই ভাল কারণ পনিরে বেশি ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে যা হার্টের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদেরও পনির খাওয়া উচিত না, কারণ পনিরে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে।