আজকাল শরীর-স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য বিভিন্ন ধরনের বীজ খেয়ে থাকি। চিয়া সিডস, ফ্ল্যাক্সসিড, কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী ফুলের বীজ- এইসবই বীজই আজকাল খেয়ে থাকেন অনেকে। সমস্ত ধরনের বীজ জলে ভিজিয়ে খেলে উপকার পাবেন সবচেয়ে বেশি। যেদিন খাবেন তার আগের রাতে জলে বীজ ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সকালে ওই বীজ খেয়ে নিন। জলটাও খাওয়া যেতে পারে। এবার জেনে নেওয়া যাক বিভিন্ন ধরনের বীজ কেন জলে ভিজিয়ে তারপর খাওয়া ভাল। যেকোনও বীজ জলে ভিজিয়ে রেখে খেলে তা হজম করা তুলনায় সহজ। পেটের সমস্যাও হয় না সেভাবে। যেহেতু বীজ জলে ভিজিয়ে রাখছেন, তাই এইভাবে বীজ খেলে আপনার শরীর থাকবে হাইড্রেটেড। বেশিরভাগ বীজেই রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এই ফাইবার সমৃদ্ধ বীজ জলে ভিজিয়ে খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরে থাকে। যেকোনও বীজ জলে ভিজিয়ে রেখে খেলে তা দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। বীজ জলে ভিজিয়ে খেলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। ত্বকের গঠন ভাল হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।