ব্রেকফাস্টে ডিম সেদ্ধ খাওয়ার চল অনেক বাড়িতেই রয়েছে। খুব কম সময়ে তৈরি করে নেওয়া যায় ডিম সেদ্ধ।

কতক্ষণ ডিম জলে ফোটালে সঠিক ভাবে সেদ্ধ হবে তা জেনে নেওয়া জরুরি। কারণ ডিম কাঁচা থাকলে এবং তা খেলে শরীরে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ডিম সেদ্ধ করার ক্ষেত্রে একটা 'ম্যাজিক ট্রিকস' রয়েছে। একে বলে '৭ ইন ৭ ট্রিকস'। এইভাবে ডিম সেদ্ধ করলে ডিম একদম সঠিক ভাবে সেদ্ধ হবে।

৭ ইন ৭ ট্রিকস হল ডিম ৭ মিনিট ধরে জলে ভালভাবে ফোটাতে হবে। আর যে পাত্র ডিম ফুটতে দেবেন সেখানে ৭ চামচ (টেবিল স্পুন) জল দিতে হবে।

এই ৭ ইন ৭ পদ্ধতিতে ডিম সেদ্ধ করা সবচেয়ে সহজ। সময়ও লাগে কম। আনুষঙ্গিক জিনিসপত্রও বেশি প্রয়োজন নেই।

অনেকের মনে হতে পারে ৭ চামচ জল বেশ কম। সাধারণ বাড়িতে আমরা ডিম ডুবে থাকে এই পরিমাণ জল দিয়েই ডিম সেদ্ধ করে থাকি।

জলের মধ্যে ৭ মিনিট ধরে ডিম ফুটতে থাকলে এতটাই ভালভাবে ডিম সেদ্ধ হয় যে খোসা ছাড়াতে সুবিধা হয়।

ডিম সেদ্ধ হাল্কা কিংবা মাঝারি আঁচে করতে হবে। গ্যাসের আঁচ খুব বেশি থাকলে ডিম ভালভাবে সেদ্ধ হবে না।

অনেকে হাফ-বয়েল ডিম এবং ডিমের পোচ খেতে বেশি পছন্দ করেন যেখানে ডিম কিছুটা কাঁচা থাকে। এইভাবে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর।

ডিম কাঁচা খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। পেটে ব্যথা, গা-গোলানো, বমি ভাব ছাড়াও একাধিক অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন আপনি।