তরমুজের বীজ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে ভরপুর যা পেশি মেরামত ও শক্তির জন্য অপরিহার্য। মাত্র এক মুঠো ভাজা বীজ শরীরের কার্যকারিতা সাপোর্ট করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরার অনুভূতি দিতে পারে।
ভাজা তরমুজের বীজ হৃদযন্ত্রের সামগ্রিক কার্যকারিতা সাপোর্ট করতে পারে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট পরিপূর্ণ থাকে যা রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
এই বীজগুলিতে ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা তাদের ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করতে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে এবং আরও উজ্জ্বল ত্বক পেতে সহায়তা করে।
প্রোটিনে ভরপুর তরমুজের বীজ বিপাক ক্রিয়া বাড়াতে পরিচিত। এগুলো দ্রুত হজম, পুষ্টির শোষণ এবং চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে, ওয়েট ম্যানেজমেন্টের জন্য ভাল।
তরমুজের বীজ আয়রন ম্যাগনেসিয়াম এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন এর মত পুষ্টিগুণে ভরপুর যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই বীজ আমাদের শরীরকে সংক্রমণ ঋতু পরিবর্তনের কারণে হওয়া অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ফাইবার সমৃদ্ধ তরমুজের বীজ অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে হজমক্ষমতাকে সহায়তা করে। ভেজে খেলে স্বাভাবিকভাবে অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।
তরমুজের বীজ আয়রন, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ — যা শক্তিশালী, ঘন চুলের জন্য অত্যাবশ্যক। নিয়মিত এই স্বাস্থ্যকর বীজ গ্রহণ চুলের ফলিকলকে শক্তিশালী করে ও চুল পড়া কমায়।
এই বীজগুলিতে এমন যৌগ রয়েছে যা রক্তের শর্করা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে তরমুজের বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল।
ম্যাগনেসিয়াম শত শত এনজাইম বিক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তরমুজের বীজ স্নায়ু কার্যকারিতা, পেশি স্বাস্থ্য ও হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য একটি প্রাকৃতিক উৎস।
তরমুজের বীজে হৃদরোগের জন্য উপকারী ফ্যাট থাকে যেমন মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। এগুলো হরমোনের ভারসাম্য, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং সামগ্রিক কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।