তেল, ঘি, সবকিছু বেশি বেশি,

তেল, ঘি, সবকিছু বেশি বেশি, তবু প্রিয় নর্থ ইন্ডিয়ান খাবার

ছোলে বটুরে, চিকেন বাটার মশলা নয়,

ছোলে বটুরে, চিকেন বাটার মশলা নয়, কুলচাপ্রীতি বাড়ছে ক্রমশই

বাড়িতে বানিয়ে নিন আলু কুলচা,

বাড়িতে বানিয়ে নিন আলু কুলচা, রেসিপি খুব সহজ, সময়ও লাগে কম

উপকরণ: আটা, ময়দা, বেকিং সোডা, চিনি, লবণ, দই, তেল,

উপকরণ: আটা, ময়দা, বেকিং সোডা, চিনি, লবণ, দই, তেল, আলু, কাঁচা লঙ্কা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,

গরম মশলা, ধনেগুঁড়ো, সাদা তিল, ঘি,

গরম মশলা, ধনেগুঁড়ো, সাদা তিল, ঘি, সম পরিমাণ আটা এবং ময়দা নিন

বেকিং সোডা, চিনি, লবণ, দই, মেশান,

বেকিং সোডা, চিনি, লবণ, দই, মেশান, মেখে নিন ভাল করে

কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন,

কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন, এ বার সেদ্ধ করুন আলু

লঙ্কাকুচি, আমচুর, গরম মশলা

লঙ্কাকুচি, আমচুর, গরম মশলা দিয়ে ভাল করে মাখুন আলু

এ বার আটার লেচি কাুন গোল করে,

এ বার আটার লেচি কাুন গোল করে, ভিতরে পুর দিন আলুর

মুখ বন্ধ করে বেলে নিন ছোট করে,

মুখ বন্ধ করে বেলে নিন ছোট করে, ঘি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিন