কলকাতা: আর ভার্চুয়াল ছবি দেখে দুধের স্বাদ ঘোলে মেটানো নয়। এবার হবে 'অ্যাকচুয়াল খাওয়া'। ৪ মার্চ অর্থাৎ আজ থেকে শুরু হচ্ছে এবিপি আনন্দ আয়োজিত 'খাইবার পাস'। সাউথ সিটি (South City) মলের কাছে ইইডিএফ (EEDF) মাঠ অর্থাৎ তালতলা গ্রাউন্ডে আয়োজিত 'খাইবার পাস' (Khaibar Pass 2022) চলবে ৬ মার্চ পর্যন্ত। সেখানে রকমারি খাবারের পসরা নিয়ে হাজির হবে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তের রেস্তোরাঁ সহ একাধিক নামী মিষ্টি ও আইসক্রিম প্রস্তুতকারক সংস্থা।
'খাইবার পাস'-এ এলে কোন কোন দোকানের সুস্বাদু খাবার চেখে দেখতে পারবেন? এক ঝলকে দেখে নিন তালিকা:
মোমো স্টোরিজসিকদার জ্যুসআহেরি এক্সপ্রেসডি কালার্সপিঠে বিলাসীঅ্যাঞ্জিস ক্যাফেবাওয়ার্চি অ্যান্ড পোস্তবিঞ্জ বেফিকরেসূর্য মোদকইন্ডিয়া রেস্টুরেন্টহিন্দুস্তান স্যুইটসসিলফ চকোলেটসমিত্র ক্যাফেবলরাম মল্লিক রাধারমণ মল্লিকমিষ্টি বাংলাআপনজনরেড রুস্টারটার্কিস আইসক্রিমসপ্তপদীআমিনিয়াভীম নাগহুগলি কুঠি শিল্পলস্ট অ্যান্ড রেয়ার রেসিপিসদই ওয়ালাবাংলার দইসম্প্রীতি অনলাইনবেতাই মিষ্টান্ন ভাণ্ডারষোলআনা বাঙালিনলীন চন্দ্র দাসদ্য ইয়েলো স্ট্রজ়মজ়মখোওয়াবরোস্টেড কাটঘোষ অ্যান্ড কোম্পানি
এছাড়া আরও অন্যান্য স্টল থাকবে 'খাইবার পাস'-এ।
বিভিন্ন রেস্তোরাঁর তাঁদের বাছাই করা বিশেষ ডিশ নিয়ে স্টলে হাজির হবেন। এই তিন দিন দুপুর ১টা থেকে রাত সাড়ে ৯টা পর্যন্ত জমিয়ে চলবে খাওয়া-দাওয়া। ডায়েট ভুলে এই তিন দিন 'খাদ্য' উৎসবে মেতে উঠুন এবিপি আনন্দ আয়োজিত 'খাইবার পাস'-এর সঙ্গে।
সেকাল থেকে একাল, যুগের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে মিষ্টির স্বাদ, আর ধরন। পাতের পাশে মিষ্টির বদলে এসে বসেছে আইসক্রিম, হারিয়ে গিয়েছে মিষ্টি দইয়ের গরিমা। আবার মিষ্টির স্বাদও বদলেছে, বদলেছে তা বানানোর ধরনও। নতুন থেকে পুরনো, সবরকম মিষ্টি নিয়েই হাজির থাকছে বলরাম মল্লিক রাধারমণ মল্লিক।
চিংড়ির চটপটা বা বাগানে মুরগি মশলা। সনাতনী বাংলা পদকেই পরিবেশন করা অনন্য কায়দায়। সেই সঙ্গে থাকছে উত্তম-সুচিত্রার নস্টালজিয়া। কলকাতার প্রসিদ্ধ 'সপ্তপদী' আবারও থাকছে খাইবার পাস-এ।
আরও পড়ুন: Momo : মোমো এবার আফগানি স্টাইলে, চটপটা স্ন্যাকের পসরা নিয়ে ' দ্য মোমো স্টোরিজ'
কথায় বলে ওল্ড ইজ গোল্ড। অর্থাৎ, পুরনো জিনিসের জৌলুস কখনও কমে না। বরং তা সোনার মতো চকচক করে। এটা যে শুধুমাত্র কথার কথা নয়, তা একাধিকবার প্রমাণ করেছে এই শহরেরই এক ক্যাফে। একশো বছরের বেশি সময় ধরে বাঙালির মনে প্রাণে রয়েছে সেই ক্যাফে। খাদ্য়রসিক বাঙালির সত্যিকারের ‘মিত্র’ হয়ে উঠেছে এই মিত্র ক্যাফে। খাইবার পাসে থাকছে তারাও।
বাঙালির পাতে মটন বিরিয়ানির সঙ্গে একটু চিকেন চাপ। বা ধরুন মেন কোর্স শুরুর আগে স্টার্টার হিসেবে খানিক কাবাব, তন্দুরী। শেষ পাতে শাহি টুকরা বা ফিরনি। মেনু শুনে জিভে জল চলে এল? এমনই রকমারি লোভনীয় মেনু সাজিয়ে হাজির হচ্ছে শহর কলকাতার বিখ্যাত রেস্তোরাঁ 'জ়মজ়ম'।
এমনই লোভনীয় খাবারের স্বাদ চেখে দেখতে চলে আসুন 'খাইবার পাস'-এ।