কলকাতা: রান্নায় তো প্রতিদিনই ব্যবহার করছেন সর্ষের তেল (Mustard Oil)। রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধির জন্য় এই তেল দারুণ কার্যকরী (Mustard Oil Benefits)। কিন্তু জানেন কি রান্নাঘরের বাইরেও নানাভাবে ব্যবহার করা যায় এই তেল। রান্নায় ব্যবহার কিংবা রান্নাঘরে ব্যবহারের বাইরে আর কীভাবে ব্যবহার করবেন সর্ষের তেল, সে সম্পর্কে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
সর্ষের তেলের ব্যবহার-
১. চোখে জল আনা ফ্লেভার রয়েছে সর্ষের তেলে। ম্যারিনেট করা থেকে ফ্লেভার বৃদ্ধির জন্য এর ব্যবহার দারুণ কার্যকরী। স্যালাডের উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন সর্ষের তেল।
২. যেকোনও খাবার সংরক্ষণ করে রাখার জন্য সর্ষের তেলের জুড়ি মেলা ভার। আচার দীর্ঘদিন ভালো রাখতে তার মধ্যে এই তেল ব্যবহার করা হয়।
৩. পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে সর্ষের তেল। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, নিয়মিত খাবারে সর্ষের তেল ব্যবহার করলে পেটের নানা সমস্যা দূর হয়। হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। মেটাবলিজম বাড়ায়।
৪. দাঁত সাদা করতে সাহায্য করে সর্ষের তেল। বিশেষজ্ঞদের মতে, সর্ষের তেলের সঙ্গে সামান্য নুন মিশিয়ে তা দিয়ে দাঁত মাজলে দাঁতের হলদে ছোপ দূর হয়। এর পাশাপাশি মাড়ি মজবুত করতেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন - Health Tips: খালি পেটে যে ৫ খাবার খেলে শরীর খারাপ হতে পারে
৫. চুল সুস্থ রাখতে এই তেলের জুড়ি মেলা ভার। সর্ষের তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। খুশকি দূর করে এবং বিভিন্ন ইনফেকশন প্রতিরোধ করে।
৬. সর্ষের তেলে রয়েছএ প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন ই। এই সমস্ত উপাদানই ত্বকের স্বাস্থ্য বজায়ের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। ঠোঁট ফাটার সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ত্বকে সর্ষের তেল ব্যবহার করলেবয়সের ছাপ পড়ে না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ত্বক সুস্থ রাখতে নারকেল তেল এবং আমন্ড অয়েলের থেকে বেশি উপকারী সর্ষের তেল।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।