কলকাতা: দই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ একটি খাবার। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। যা আদতে গুড অর্থাৎ ভাল ব্যাকটেরিয়া। কোলনে অজস্র ব্যাকটেরিয়া থাকে। এগুলি খাবার বিভাজন ও হজম করতে সাহায্য করে। সেই ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমে গেলে পেট খারাপ বা ডায়রিয়া হয়। এমনকি খাবার ঠিকমতো হজম হয় না। দই সেইসব ব্যাকটেরিয়া জোগান দেয়। অর্থাৎ খাবার হজম করতে সাহায্য করে। কিন্তু কখন দই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার। খাওয়ার আগে না পরে ? বিশদে জেনে নেওয়া যাক।


দই খাওয়ার পরে খেলে কী হয় (Eating Curd After Food) ?



  • দই খাওয়ার পরেই খেলে খাবার ঠিকমতো হজম হয়। কারণ এর মধ্যে ভাল ব্যাকটেরিয়া থাকে।

  • দুপুর বেলা খাবার খাওয়ার পর দই খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। 

  • দুপুরেই ভারী খাবার খাওয়া উচিত। ভারী খাবার হজম হতে সময় লাগে। সেই সময় কমিয়ে দেয় দই।


দই খাওয়ার আগে খেলে কী হয় (Eating Curd Before Food) ?



  • অনেকেই দই নিজের পছন্দমতো সময় খান। খালি পেটে দই খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।

  • পেট ফোলা, বদহজম, অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দিতে পারে। 

  • খাওয়ার পর খেলে এর যতটা গুণ, খাওয়ার আগে খেলে ততটাই ক্ষতি।


দিনের কোন সময় দই খাবেন (Perfect Time To Eat Curd) ?


চিকিৎসকদের কথায় দিনের বেলা দই খাওয়া সবচেয়ে ভাল। রাতের দিকে দই খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। রাতে খাওয়ার পর অনেকেই দই খেতে ভালবাসেন। কিন্তু এই অভ্যাসের ফলে পেটের সমস্যা হতে পারে। কারণ রাতের দিকে আমাদের খাবার হজম করার শক্তি অনেকটাই কম থাকে।


চুল ও ত্বকের যত্ন ছাড়াও দইয়ের নানা গুণ (Curd Benefits)



  • দইয়ের মধ্যে ফ্যাট থাকে। শুষ্ক চুলে দই দারুণ উপকারী। এটি চুলের রুক্ষভাব দূর করে। পাশাপাশি চুলের আর্দ্রতা ধরে রাখে। 

  • ত্বকের ডার্ক স্পট দূর করতে সাহায্য করে দই। এছাড়াও, ব্রণর সমস্যা দূর করে দইয়ের পুষ্টিগুণ।

  • ওজন কমাতে বেশ উপকারী দই। চিনি ছাড়া দইয়ে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক কম। পাশাপাশি এটি পেট ভরিয়ে রাখতেও সাহায্য করে।

  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় দই। এর মধ্যে ভিটামিন ডি, বি১২ রয়েছে। যা সিজন চেঞ্জের সময় শরীরের অনাক্রম্যতা বাড়ায়।


আরও পড়ুন - Piles Remedies: পাইলস কমবে ৫ অভ্যাসেই, অব্যর্থ দাওয়াই চিকিৎসকের