কলকাতা: ওজন কমানোর সবচেয়ে বড় উপায় হল খাদ্যাভাসে পরিবর্তন। অনেকেই আছেন যারা ভাত বা রুটির সঙ্গে ডাল খেতে পছন্দ করেন। আজ জেনে নেব মেদ ঝরাতে মুগ ডাল কীভাবে সাহায্য় করে।
ওজন কমাতে মুগ ডালের গুন অপরিসীম। এই ডালে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা বাড়তি খিদে কমাতে সাহায্য করে।
মুগ ডালে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভেজানো মুগ ডালে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। ডাল হিসেবেই আমরা মুগের ব্য়বহার করে থাকে। তবে একাধিক ভাবে এই ডালের ব্য়বহার করা যায়। পনির ও মুগ ডালের মিশ্রণে মুগ ডাল চিলা বানানো যেতে পারে। যা সকালের বা বিকেলর খাবার হিসেবে ব্য়বহার করা যায়। যারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হালকা খাবার ভালবাসেন, তাদের জন্য় মুগ ডাল চাট একটি চমৎকার বিকল্প। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত লেবু দিয়ে তৈরি করা যায়। অন্য়ান্য় সবজির সঙ্গে মিশিয়ে এটি খাওয়া যেতে যায়।
আরও পড়ুন...
অনেকেই মুগ ডালের খিচুরি খেতে পছন্দ করেন। যেহেতু মুগ ডাল প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উৎস,তাইমুগ ডালের খিচুরি শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেডের একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বৈচিত্র হল মুগ ডালে পরোটা। সকালের খাবারে একটু দই সহকারে এই পরোটা খাওয়া শরীরে পক্ষে ভাল।মুগ ডাল তড়কা হল একটি জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার। যেখানে অনেকসময় রান্না করার পরে,সুগন্ধি মশলা মেশানো হয়। এটি ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।এছাড়াও প্রতিদিন ভেজানো মুগ ডাল খেলে হজমের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে ভেজানো মুগ ডাল খেতে পারেন। অনেকেই জানেন, মুগ ডাল প্রোটিনের ভান্ডার। তাই এটি শরীরের পেশির জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া প্রতিদিন এটি খেলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং চুলও যথেষ্ট পুষ্টি পায়।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট এখন পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম টেলিগ্রামেও। যুক্ত হোন