কলকাতা: মরসুম বদলের সময় প্রায়ই শরীর খারাপ হওয়ার ঝুঁকি থাকে। এই সময় এলাচ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটাই বাড়ে। কিন্তু এটা ছাড়াও, এলাচের আরও বেশ কিছু গুণ রয়েছে। সেই উপকার পেতে হলে নিয়মিত অল্প এলাচ চিবোতে পারেন। কী কী উপকার পাওয়া যায় এলাচ থেকে, কতটাই বা খাবেন হেঁসেলের এই মশলাটি। রইল বিশদ খোঁজ।
এলাচের গুণ (Cardamom Health Benefits)
- সুগার কমায় - সুগারের রোগীদের জন্য় মহা সমাধান এলাচ। এলাচ রক্তের গ্লুকোজ অর্থাৎ শর্করার পরিমাণকে কমাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়। ইনসুলিন রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে - ২০০৯ সালের একটি গবেষণা জানাচ্ছে, রক্তচাপ কমাতে উপকারী এলাচ। নিয়মিত অর্ধেক চা চামচ এলাচ খেলেই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা অনেকটা দূর হয়।
- খাবার হজম করায় - প্রচুর পরিমাণে ভোলাটাইল অয়েলে সমৃদ্ধ এলাচ। এই বিশেষ তেলগুলি পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। খাবার হজম করে তার থেকে পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। হজমের পথ্য হিসেবে দীর্ঘদিন ধরেই এলাচ খাওয়ার চল রয়েছে।
- মুখের দুর্গন্ধ দূর করে - মুখের মধ্য়ে দুর্গন্ধ হয় ব্যাকটেরিয়ার দোষে। এদিকে এলাচের মধ্যে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। এই গুণ মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। দু্র্গন্ধের জেরে অস্বস্তিতে পড়তে না চাইলে এলাচ খেতে পারেন নিয়মিত।
- গর্ভাবস্থায় উপকারী - গর্ভাবস্থায় হবু মায়েদের অনেকেই পেটের সমস্যায় ভোগেন। এই সময় এটা স্বাভাবিক। সেই সমস্যা থেকে রেহাই দিতে পারে এলাচ। নিয়মিত এটি খেলে পেটের সমস্যায় আর যন্ত্রণা পেতে হয় না।
- পেটের আলসারে উপকারী - আমাদের পাকস্থলির ভিতর একধরনের মিউকাস পর্দা থাকে। এই পর্দাটি ক্ষয়ে গেলে মাংসল অংশ বেরিয়ে যায়। যা প্রদাহের অনুভূতি তৈরি করে। আলসার হলে অল্প এলাচদানা চিবোতে পারেন। এর ভোলাটাইল অয়েল প্রদাহ থেকে রেহাই দেয়।
- ব্রঙ্কাইটিসের সমস্যা কমায় - ফুসফুসের ট্রাকিয়া ও ব্রঙ্কি নামের দুটি অংশ রয়েছে। এখানে জ্বালা ও মিউকাস জমে গেলে তাকে ব্রঙ্কাইটিস বলে। এলাচ এই প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়। এমনকি ব্রঙ্কাইটিসের সমস্যা থেকেও রেহাই দেয়।
কতটা খাবেন এলাচ ?
উপকারিতা আছে বলেই খুব বেশি খাওয়া যায় না কোনও খাবার। ঠিক তেমনই এলাচের পরিমাণ মেপে খেতে হবে। রোজ ৩-৪ গ্রামের বেশি এলাচ না খাওয়াই ভাল। এটুকুতেই শরীর পর্যাপ্ত উপকার পায়।
আরও পড়ুন - Health Tips: ত্বক, চুল ছাড়াও লিভারের যত্ন নেয় ভিটামিন ই, কোন কোন খাবারে পাবেন ?