Diabetes Worst Vegetables: সুগার রয়েছে ? এইসময় খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে অনেকরকম নিষেধাজ্ঞা থাকে। শুধু ভাত, রুটি খাওয়ার ব্যাপারে বাধানিষেধ নয়। আরও কিছু খাবারের ক্ষেত্রেও বিধিনিষেধ মেনে চলা জরুরি। এই তালিকায় প্রসেসড ফুড, আলট্রাপ্রসেসড ফুড, ভাজাভুজি, মিষ্টিজাতীয় খাবার তালিকার প্রথমেই থাকে। তবে এছাড়াও, সবজির মধ্যে বেশ কিছু সবজিও ডায়াবেটিসে বিষের মতো খাবার। তাই এই সবজিগুলি আমাদের এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।
ডায়াবেটিসে যেসব সবজি এড়িয়ে চলা বাঞ্ছনীয়
১. আলু - আলুর কথা কে না জানে। সুগার থাকলেও আলু অনেকে অল্পবিস্তর খান। কিন্তু মাটির নিচের এই সবজিটি এড়িয়ে চলাই সুগার রোগীদের জন্য নিরাপদ পদক্ষেপ।
২. রাঙাআলু - আলুর মতোই এড়িয়ে চলতে হবে রাঙাআলু। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। যা রক্তের শর্করা দ্রুত বাড়িয়ে দিতে সক্ষম।
৩. ভুট্টা - ডায়াবেটিস থাকলে ভুট্টা না খাওয়াই শ্রেয়। কারণ এতেও ক্যালোরির পরিমাণ অন্যান্য সবজির চেয়ে অনেকটাই বেশি। যা রক্তে সুগারের হার বাড়িয়ে দিতে পারে যেকোনও সময়।
৪. কুমড়ো - কুমড়োর মধ্যে হাজার একটা পুষ্টিগুণ রয়েছে। কিন্তু একইসঙ্গে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি। যা রক্তের সুগার স্পাইক করার পিছনে অন্যতম দায়ী।
৫. বিটগাজর - বিটগাজরও অন্য়ান্য সবজির মতোই মাটির নিচের সবজি। মাটির নিচের সবজিতে স্টার্চ নামের একটি কার্বোহাইড্রেট বেশি পরিমাণে থাকে। এটিই রক্তের মধ্যে সুগারের পরিমাণ চড়িয়ে দেয়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এড়িয়ে চলাই ভাল।
৬. গাজর - শুধু বিট নয়, গাজরের গ্লিসিমিক ইনডেক্স অনেকটাই বেশি। এতে পুষ্টিগুণ বেশি থাকলেও সুগারের রোগীদের জন্য ততটা নিরাপদ সবজি নয়। তাই খাওয়ার সময় সতর্ক থাকতে হবে। পাশাপাশি পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে। এড়াতে পারলে সবচেয়ে ভাল।
৭. মটরশুঁটি - শীতে অনেকেই মটরশুঁটি খান। কিন্তু এই মটরশুঁটি শরীরের জন্য বিপজ্জনক। কারণ এর মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনেকটাই বেশি থাকে। যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।
ডায়াবেটিস কোন কোন সবজি খাবেন তবে ?
- যেকোনও সবুজ রঙের শাক যেমন পালং, পুঁই, থানকুনি, কুলেখাড়া, শুষনি ইত্যাদি শাক।
- টোম্যাটোতে ক্যালোরির পরিমাণ কম।
- ব্রকলি রাখতে পারেন পাতে।
- ক্যাপসিকাম বেশ উপকারী সবজি।
- ফুলকপিও সুগার রোগীদের জন্য উপকারী।
ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন - Healthy Fast Foods: বাইরের খাবারের প্রতি মন দুর্বল ? এইসব খাবার খেলে অসুস্থতার ভয় নেই
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।