কলকাতা: ডায়েট শুরু হয়েছে সদ্য়। খাওয়াদাওয়াতে নানা বিধিনিষেধ। আর তার সঙ্গে কিছু বিশেষ খাবার থাকছে রোজকার রুটিনে। এই তালিকাতেই পড়ছে প্রোটিন পাউডার। মূলত ডায়েট করার সময় প্রোটিন পাউডারে ভরসা রাখেন অনেকে। তবে এছাড়াও, অনেকে প্রোটিন পাউডার খেয়ে থাকেন। তার বড় কারণ প্রোটিনের অভাব পূরণ করা। রোজকার খাবার থেকে শরীরের পর্যাপ্ত প্রোটিন জরুরি। তা না পেলে প্রোটিন সাপ্লিমেন্টই ভরসা। আর তা জোগায় প্রোটিন পাউডার। কিন্তু এই পাউডার কি ওজন বাড়িয়ে দেয় ? নাকি ওজন কমাতে সাহায্য করে আদতে ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।
প্রোটিন পাউডার কতধরনের ?
রাইস প্রোটিন - ব্রাউন রাইস উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎস। এই প্রোটিনও খুব সহজে হজম করা যায়। চাল থেকে প্রোটিন পাওয়া যায় বলে একে রাইস প্রোটিন বলা হচ্ছে।
হোয়ে প্রোটিন - দুধ থেকে ছানা তৈরির সময় এই বিশেষ প্রোটিন তৈরি হয়। এর মধ্যে প্রায় দশরকমের গুরুত্বপূর্ণ অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকে। এগুলি শরীর দ্রুত শোষণ করে নিতে পারে।
সয় প্রোটিন - সোয়াবিন প্রোটিনে ভরপুর একটি খাবার। এই সবজি থেকে তৈরি প্রোটিনই সয় প্রোটিন। এর মধ্যে অ্যান্টঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি পদার্থ রয়েছে।
প্রোটিন পাউডারের গুণ (Protein Powder Benefits)
পেশি মেরামত করা ও গড়ে তোলা - যারা পেশি মজবুত করার জন্য ডায়েট ও জিম করেন,তাদের অনেককে প্রোটিন খেতে দেখা যায়। আসলে পেশিকে মেরামত করতে সাহায্য করে প্রোটিন পাউডার।
হরমোন উৎপাদন - হরমোন তৈরি করতে প্রোটিন জরুরি। তাই প্রোটিন পাউডার সেই দিক থেকেও সাহায্য করে।
শক্তি জোগায় - কার্বোহাইড্রেট থেকে আমরা প্রচুর শক্তি পেয়ে থাকি। এর পরই আসে প্রোটিন। প্রোটিনও আমাদের শরীরে শক্তির জোগান দেয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় - রোগ প্রতিরোধী কোশ তৈরিতে প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে জরুরি।
প্রোটিন পাউডার কি ওজন বাড়িয়ে দেয় ?
প্রোটিন পাউডারের পরিমাণই শেষ কথা বলে। রোজ যতটা পরিমাণ প্রোটিন জরুরি, তা খেলে ওজন বাড়ে না। বরং প্রোটিন ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে দাবি বিশেষজ্ঞদের একাংশ। কিন্তু প্রোটিন পাউডার বেশি খেলে বিপদ। নির্দিষ্ট মাত্রার চেয়ে বেশি খেলে এটি ওজন বাড়িয়ে দেয়। অনেক জেনেবুঝে ওজন বাড়াতেই প্রোটিন পাউডারের সাহায্য নিয়ে থাকেন। স্বাভাবিকের থেকে কম ওজন হলে প্রোটিন পাউডার বেশি খাওয়া যায়। কিন্তু বেশি ওজন হলে না খাওয়াই ভাল।
আরও পড়ুন - Cancer: ক্যানসারের ওষুধ মাত্র ১০০ টাকায় ! জুন-জুলাই মাসেই বাজারে ?