কলকাতা: তরকারি, ঝোল থেকে দোর্মা কিবা আরও কত কী তৈরি করা যায় পটল (Pointed Gourd) দিয়ে। হামেশাই হয়তো বাড়িতে পটল দিয়ে নানা খাবার তৈরি করে থাকেন। রোজ যে ভাজা থেকে তরকারি, নানা ভাবে পটল খাচ্ছেন, জানেন কি পটল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নাকি ক্ষতিকর? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই নয়, শরীর সু্স্থ রাখতে হলেও পাতে চাই পটল! একাধিক শারীরিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই সুলভ সব্জি (Health Benefits of Pointed Gourd)। জেনে নেওয়া যাক পটলের উপকারিতাগুলি।
পটলের কত উপকারিতা-
১. বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পটলে ক্যালোরি আর ফ্যাট রয়েছে নামমাত্র। পটল খেলে পেটও ভর্তি থাকে। যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে পটল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে।
২. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বা লিভারের সমস্যার সমাধানে পটল অত্যন্ত উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে পটলের বীজ অত্যন্ত কার্যকরী! হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
৩. পটল রক্ত পরিশোধিত করতে সাহায্য করে। এছাড়া, এই সব্জি রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করে। এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। পটল পাতার রস দ্রুত ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে। পটল পাতার রস চুল ঝরে যাওয়ার সমস্যা কমিয়ে নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন - Health Tips: কানে হঠাৎ কিছু ঢুকে গেলে কী করবেন? জেনে নিন
৪. ঠান্ডা লাগা, সর্দি, সাধারণ নানা শারীরিক সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে পটল। আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, পটল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। গলার সমস্যা প্রতিরোধ করে।
৫. এছাড়াও, মাথার যন্ত্রণা প্রতিরোধ করতে, কাটা ছড়া দ্রুত কমাতে, চুল পড়ার সমস্যা দূর করতে, এবং ত্বকের নানা সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে পটল। নিয়মিত খাবারের তালিকায় রাখলে একাধিক অসুখ দূরে থাকে।
পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, পটল বাজারে খুব সহজেই পাওয়া যায়। প্রতিদিন বহু বাড়িতেই পটল দিয়ে নানা খাবার তৈরি হয়। কিন্তু শুধুই স্বাদের জন্য নয়। এর উপকারিতা অনেক। ত্বকে নানা অসুখ যেমন চুলকানি, এগজিমার মতো সমস্যা দূর করে। অনেক সময়ই বাড়িতে ছোটরা পটল খেতে চায় না। সেক্ষেত্রে ঝোল কিংবা রোজকার তরকারিতেই নয়, সুস্বাদুভাবেও তৈরি করে দিতে পারেন পটল।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।