কলকাতা: শীতকাল হোক কিংবা গরমকাল, ঘি (Ghee) খেতে পছন্দ করেন বহু মানুষ। গরম ভাতের সঙ্গে এক চামচ ঘি থাকলে বহু মানুষেরই খাওয়া হয়ে যায়। শুনেই জিভে জল এসে গেল বুঝি? এর পাশাপাশি, ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কায় বহু মানুষ ঘি খান না। বিশেষজ্ঞরা জানান, ঘি খেলে একেবারেই ওজন বাড়ে না। বরং স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী ঘি। শুধু স্বাদ কিংবা গন্ধের জন্যই বিশ্বজুড়ে ঘিয়ের চাহিদা এত বেশি নয়। বরং ঘিয়ের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা এত বেশি, যে এটিকে বিশেষজ্ঞরা সুপারফুড হিসেবেও বলে থাকেন। রোজকার খাবারের তালিকায় ঘি থাকলে স্বাস্থ্যের নানা উপকার হয়। কিন্তু খালি পেটে সকালে এক চামচ ঘি খেলে কী হতে পারে, তা কি জানা আছে?
ঘি খাওয়ার উপকারিতা-
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘি-এর উপকারিতা (Ghee Health Benefits) অনেক। সকালে খালি পেটে এক চামচ ঘি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। তাঁদের মতে, খালি পেটে এক চামচ ঘি প্রতিদিন খেলে হজমশক্তি (Digestion) উন্নত হয়। তার পাশাপাশি যাঁদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে, তাঁদেরও উপশম হয়। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করার জন্য সকালে খালি পেটে এক চামচ ঘি খাওয়া খুবই উপকারী বলে মত তাঁদের। তাঁরা আরও জানাচ্ছেন, সকালে খালি পেটে এক চামচ ঘি খেলে ঘুমের সমস্যা বা অনিদ্রার সমস্যা দূর হয়। তার সঙ্গে স্ট্রেস, অবসাদ এবং নানা মানসিক সমস্যাও কমে যায়।
আরও পড়ুন - Immunity Booster: এই ৪ সহজ পদ্ধতি মেনে চললেই বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
ঘি-এ রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টস। যা চেহারায় বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। অ্যালজাইমার্স রোগের হাত থেকে প্রতিরোধ করে। চেহারায় তারুণ্য ধরে রাখার জন্য ঘিয়ের জুড়ি মেলা ভার। ওজন বৃদ্ধি একেবারেই হয় না ঘি খেলে। বরং ওজন কমাতে সাহায্য করে ঘি। এমনটাই মত বিশেষজ্ঞদের। ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে। পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। শরীরে এনার্জি বাড়ায় ঘি।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।