Fatty Liver Best Foods: ফ্যাটি লিভারের বেশ কয়েকটি স্টেজ হয়। অর্থাৎ লিভারে বেশ কয়েকটি ধাপে ফ্যাট জমতে থাকে। চূড়ান্ত পর্যায়ে লিভার একেবারেই অকেজো হয়ে যায়। তাই ফ্যাটি লিভার প্রাথমিক পর্যায়ে থাকাকালিনই সতর্ক হওয়া উচিত। লিভারকে সুরক্ষিত রাখতে ও এর ফ্যাট ঝরাতে অনেকেই বেশ কিছু খাবার ডায়েট থেকে বাদ দিতে বলেন। কিন্তু কোন কোন খাবার লিভারকে সুস্থ রাখে, সেটিও জেনে রাখা ভাল। এতে দ্রুত ফ্যাটি লিভারের (Fatty Liver) সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
ফ্যাটি লিভার সারাতে কোন কোন পুষ্টিগুণ বেশি জরুরি
ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড - এটি শরীরের জন্য সবচেয়ে ভাল ফ্যাটি অ্যাসিড। যা লিভারকে ভাল রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - ফ্যাট জমলে লিভারের (Fatty Liver Foods) উপর অনেকটাই স্ট্রেস পড়ে। পাশাপাশি টক্সিনজাতীয় পদার্থ জমে। এই টক্সিন সাফ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান - যেসব উপাদানগুলি প্রদাহ বা ইনফ্লেমেশন কমিয়ে দেয়, তাদের অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান বলে। এইসব উপাদানগুলি লিভারকে আগের মতো সুস্থ অবস্থায় ফিরে আসতে সাহায্য করে।
ফ্যাটি লিভারের সেরা খাবার কোনগুলি ?
হলুদ - হলুদের কারকিউমিন ফ্যাটি লিভারের জন্য সেরা। ফ্যাটি লিভার (Fatty Liver Best Foods) হলে এএলটি ও এএসটি নামের দুটি উৎসেচকের পরিমাণ অনেকটা বেড়ে যায়। এই দুটিকে নিয়ন্ত্রণে রাখে কারকিউমিন।
রসুন - রসুনের অ্যালিসিন নামক সালফার যৌগ ফ্যাট গলাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি লিভারের উৎসেচকগুলির মাত্রা ঠিক রাখে।
ওটস - ওটস একটি হোলগ্রেন খাবার। এর মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ বেশি। এটি প্রদাহ নাশ করে। তাই অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান হিসেবে লিভারের জন্য ভাল ওটস।
মাছ - ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস মাছ। নিয়মিত মাছ খেলে ফ্যাটি লিভারের (Fatty Liver Best Diet) আশঙ্কা বেশ কিছুটা কমে।
সবুজ রঙের শাক - সবুজ রঙের শাকগুলি ফ্যাটি লিভারের মহৌষধি বললেও কম বলা হয়। কারণ এই ধরনের শাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। পুঁই, পালং, কলমি, হেলেঞ্চা, কচু, কুলেখাড়া, লাউশাকের মতো শাক নিয়মিত পাতে রাখুন। এর মধ্যে পালং শাক লিভারের জন্য সেরা।
বাদাম - বাদামের মধ্যে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডসহ ভাল ফ্যাট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাই কাঠবাদাম, আমন্ড, পেস্তা, কাজুবাদাম, ভাজা বাদাম ডায়েটে রাখতে পারেন ইচ্ছেমতো।
সাইট্রাস ফল - শক্তিশালি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ করে। ফলে লিভার অনেকটাই ভাল থাকবে।
কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে ?
লিভারকে সারিয়ে তুলতে হলে কিছু খাবার এড়িয়ে চলাও দরকার। এই ধরনের খাবারের তালিকায় রয়েছে —
- প্রসেসড ফুড
- আল্ট্রাপ্রসেসড ফুড
- ভাজাভুজি খাবার
- অ্যালকোহল
- চিনিজাতীয় খুব মিষ্টি খাবার
- ভাত (পরিমিত পরিমাণে)
ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন - Phone Using on Toilet: টয়লেটে ফোন নিয়ে যাওয়ার অভ্যাস ? কাদের কাদের বিপদ হচ্ছে এতে ?
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।