Winter Vegetables: শীতের মরশুমে (WInter Season) ঠান্ডা লাগা, সর্দি-কাশি ইত্যাদির প্রবণতা বেশি দেখা যায়। সেক্ষেত্রে প্রয়োজন সুদৃঢ় রোগ প্রতিরোধ (Strong Immunity System) ক্ষমতা। তাই মেনুতে কোন কোন শাকসবজি রাখবেন, দেখে নেওয়া যাক। মরশুমের শুরুতেই ঠান্ডা লেগে গেলে সমস্যা বাড়তে পারে। তাই প্রথমেই সাবধান হোন। প্রয়োজনে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
এবার দেখে নেওয়া যাক কী কী শাক-সবজি খাবেন
মুলো- শীতের মরশুমের পরিচিত সবজি মুলো। যদিও বাজে গন্ধের কারণে এই সবজি অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু এই সবজির রয়েছে অনেক গুণ। মুলো সেদ্ধ করে জল ফেলে দিলে এবং তারপর রান্না করলে আর সেরকম গন্ধ থাকে না। তবে মুলো খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। তাই নিজের শরীর বুঝে খাওয়া উচিত। মুলোর মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এইসব মিনারেলস এবং ভিটামিন সি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এবং শীতের মরসুমে জ্বর-সর্দি-কাশির সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে। অনেকে স্যালাডের মধ্যে কাঁচা মুলোও খেয়ে থাকেন।
ব্রকোলি- সবুজ রঙের ফুলকপির মতো দেখতে এই সবজির মধ্যে যে অনেক গুণ রয়েছে তা প্রায় সকলেরই জানা। এই ব্রকোলি আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সুদৃঢ় করতেও সাহায্য করে। ব্রকোলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেলস এবং শরীরে সহজে হজম করতে পারবে এই জাতীয় ফাইবার রয়েছে। ব্রকোলির মধ্যে সালফোরাফেন উপকরণ থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ইনফ্লেমেশন বা প্রদাহজনিত সমস্যা দূর করে।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট এখন পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম টেলিগ্রামেও। যুক্ত হোন
https://t.me/abpanandaofficial