Benefits Of Having Lemon With Rice: ভাতের পাতে অনেকেই এক টুকরো পাতিলেবু নিয়ে খেতে বসেন। বাড়িতে যদিওবা এই অভ্যাস সবার নেই। সাধারণত ডাল বা লেবু দিয়ে খাওয়ার মতো পদ হল তবেই খান। কিন্তু অনেক বিয়েবাড়ি বা অনুষ্ঠানবাড়িতে এটি এখনও পরিবেশন করা হয়ে থাকে। কেউ কেউ এটি নানা সুস্বাদু পদের সঙ্গে মেখে খান। কেউ আবার একেবারেই ছুঁয়ে দেখেন না।
কেন খাবেন এক টুকরো লেবু ?
১. কাঁচা বলেই সেরা - পাতিলেবু (lemon benefits) কাঁচা অবস্থায় পাতে দেওয়া হয়। আর এটাই সম্ভবত সবচেয়ে বড় গুণ এই উপাদানের। কারণ কাঁচা অবস্থায় যেকোনও সবজি বা ফলের পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। রান্না করার সময় প্রায়ই উচ্চতাপে রান্না করা হয়। যা খাবারের অর্ধেক গুণ দেয় নষ্ট করে। লেবুর ক্ষেত্রে সেই গুণ কিন্তু অটুট থাকে।
২. ভিটামিন সি সমৃদ্ধ দুটি খাবার - লেবুর মধ্যে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। পাশাপাশি এই ভিটামিন মরসুমি সংক্রমণের হাত থেকেও রক্ষা করে।
৩. ওজন কমায় - ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লেবুর মূল উপাদান। আর এই দুই উপাদান মেটাবলিজম দ্রুত করে দেয়। এতে ওজন কমে। যে কারণে সকাল সকাল গরম জলে এক টুকরো লেবু খেতে বলা হয়। যারা এটি খেতে ভুলে যান, তারা ভাতের পাতে খেতেই পারেন।
৪. সুগার, প্রেশারের ঝুঁকি কমায় - সুগার, প্রেশারের মতো ক্রনিক রোগের থেকে মুক্তি দেয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা এই লেবুর (lemon health benefits) মধ্যে ভরপুর রয়েছে।
৫. ক্যানসার প্রতিরোধী - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোশের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে দেয়। ফলে কোশগুলি নষ্ট হয় না। যা ক্যানসার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
ঝাল খেতে ভালবাসেন না ?
লেবুর পাশাপাশি কাঁচালঙ্কাও খান। সেটি খেলেও এই একই উপকার পাওয়া যায়। তবে ঝাল খেতে ভাল না বাসলে কোনও সমস্যা নেই। লঙ্কার বদলে পাতে নিতে পারেন স্যালাড। পেঁয়াজ ও শশা কেটে নিন। সঙ্গে রাখুন একটি পাতিলেবুর টুকরো। এতে উপকার বেশি বৈ কম নয়।
ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন - Vitamin B12 Deficiency: ক্লান্ত লাগে, দরকারি কথা ভুলে যাচ্ছেন ? এই ভিটামিনের অভাব নয় তো ?
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।