কলকাতা : করোনা পরিস্থিতিতে যত স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যাবে, তত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। আর আমাদের শরীরে যত বেশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকবে, তত প্রতিরোধ করা যাবে করোনা সহ অন্যান্য় অসুখ বিসুখকে। বিশেষজ্ঞরাও তাই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় প্রোটিন, ভিটামিন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্য়াসিড সহ বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবার রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন।
বর্তমান পরিস্থিতিতে শরীর সুস্থ রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবার, সঠিক ঘুম এবং প্রতিদিন নিয়ম করে শরীরচর্চা করা খুবই জরুরি। পুষ্টিবিদরা তাই উপকারী খাবার হিসেবে রোজকার তালিকায় অবশ্যই কড়াইশুঁটি রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। সম্প্রতি বলিউডের নয়েক দশকের জনপ্রিয় অভিনেত্রী ভাগ্যশ্রী তাঁর সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও পোস্ট করেছেন। যেখানে তিনি কড়াইশুঁটির উপকারিতা সম্পর্কে জানিয়ে পরামর্শ দিয়েছেন, যেন আমরা সকলেই প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় কড়াইশুঁটি রাখি।
কড়াইশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি, ই এবং ভিটামিন কে রয়েছে। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ভিটামিন এবং ফাইবারও রয়েছে। যা আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ সাহায্য করে। ইনস্টাগ্রামে ভাগ্যশ্রী ভিডিও শেয়ার করে বলেছেন, 'ভারতীয়রা যে সমস্ত সব্জি খান, তার মধ্যে কড়াইশুঁটিতে অনেক উপকারী গুণাগুণ রয়েছে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি হজমের জন্য উপকারী এবং চোখ ভালো রাখতেও সাহায্য করে।'
৫২ বছর বয়সেই ভাগ্যশ্রী শুধু স্বাস্থ্য সচেতনই নন, দুর্দান্ত ফিটনেসেরও অধিকারী তিনি। অভিনেত্রী সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্টে চোখ রাখলেই তাঁর শরীরচর্চার বিভিন্ন ভিডিও দেখা যায়। যা দেখে বোঝা যায়, ভাগ্যশ্রীর কাছে বয়স শুধুই একটা নম্বর মাত্র।
কেন প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখবেন কড়াইশুঁটি ? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় শরীরের হজম প্রক্রিয়াকে আরও সচল রাখে কড়াইশুঁটি। টাইপ টু ডায়াবিটিস, ওবেসিটির মতো সমস্যাকেও প্রতিরোধ করে। পাশাপাশি রক্তচাপের সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে রেখে স্মৃতিশক্তি এবং এনার্জি বাড়াতে দারুণ সাহায্য করে এই কড়াইশুঁটি।