Healthy Evening Snacks Recipe: সন্ধ্যে হলেই কিছু খাবার খেতে মন যেন আনচান করে। আর সেই খাবারের প্ল্যান করতে করতেই তালিকায় চলে আসে চাউ, রোল, চপ, সিঙাড়া, তেলেভাজা, মোমো ইত্যাদি ইত্যাদি। আর এইসব খাবার খেয়ে কোনওদিন পেটে ব্যথা, কোনওদিন অম্বল, কোনওদিন শরীর খারাপ। দীর্ঘদিন ধরে খেতে খেতে ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যাও দেখা দেয়। ওদিকে ওবেসিটি মানে ফের লিভার, হার্ট ও কিডনির নানা রোগের ভয়। এই এতকিছুর বদলে সন্ধ্যেবেলায় যদি স্বাস্থ্যকর (Healthy Evening Snacks) কিছু খাওয়া যায় ? যা খেলে মনও ভরে, পেটও ভাল থাকে। যা খেলে খিদে মেটে আবার ওজনও বাড়ে না। তেমনই এক খাবার হল রোস্টেড কর্নফ্লেকস। কীভাবে বানাবেন বাড়িতে ? রইল সহজ রেসিপি।
কর্নফ্লেক্সের স্বাস্থ্যগুণ (Corn Flakes Health Benefits)
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- খাবার হজম করায়।
- প্রোটিনে ভরপুর একটি খাবার
- চোখের জন্য ভাল এর ভিটামিন এ।
রোস্টেড কর্নফ্লেকস রেসিপি (Roasted Corn Flakes Recipe)
উপকরণ - ৪ কাপ কর্নফ্লেকস, ২ টেবিল চামচ চিনি, ৩ টেবিল চামচ তেল, ১ কাপ বাদাম, ১ টেবিল চামচ মৌরি, ২ কাঁচালঙ্কা, অর্ধেক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ২ চা চামচ কাশ্মিরী লঙ্কাগুঁড়ো, পরিমাণমতো নুন।
পদ্ধতি -
- প্রথমে একটি কড়াইয়ে কিছুটা তেল গরম করে নিন। এর পর তাতে বাদামগুলি আগে ভেজে নিতে হবে।
- হালকা সোনালি ও মুচমুচে করে ভাজা হয়ে গেলে তেল ছেঁকে তুলে নিতে হবে।
- এবার কড়াইয়ে মৌরি ফোঁড়ন কিছুক্ষণ ভেজে তাতে কাঁচালঙ্কা, দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে (Roasted Corn Flakes Health Benefits)।
- এবার এর মধ্যে নুন, কাশ্মিরী লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে সবশেষে কর্নফ্লেক্স দিতে হবে। অল্প কিছুক্ষণ ধীরে ধীরে নেড়ে নিন।
- লক্ষ রাখুন যাতে কর্নফ্লেক্স ভেঙে না যায়। এর পর গ্যাসের আঁচ নিভিয়ে একটি বায়ুনিরুদ্ধ পাত্রে ভরে রেখে দিন রোস্টেড কর্নফ্লেক্স।
- চাইলে একসঙ্গে অনেকটা বানিয়ে রাখতে পারেন। যখন মন চাইবে তখনই খেতে পারবেন এই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসটি।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Food Recipe: সন্ধ্যে হলেই ভাজাভুজি ? বাড়িতেই বানান কলার চিপস, রসনাতৃপ্তি ছাড়াও কমবে ওজন