Bad Food Combinations Effects On Health: খাবার খাওয়ার কায়দায় ভুল। অর্থাৎ যাকে বলে গোড়ায় গণ্ডগোল। আর এই গণ্ডগোলের জেরেই নানারকম শরীর খারাপ আমাদের পেয়ে বসে। খাবার খাওয়ার সময় কোন খাবারের সঙ্গে কোনটা খাওয়া ভাল (Incompatible Food Habits), আর কোনাটর সঙ্গে কোনটা খাওয়া যায় না, তা জানা থাকলে আর সমস্যা হয় না। কিন্তু অধিকাংশ সময় জানা থাকলেও সেই নিয়ম মানা হয় না। ফলে পেটের গণ্ডগোল থেকে শারীরিক নানা সমস্যায় ভুগতে হয় (Bad Food Combinations)। কোন কোন ভুল আমার খাবার খাওয়ার সময় করে থাকি ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।
খাবার খাওয়ার সময় যে যে ভুল (Common Food Mistakes)
দুধ ও ফল - অনেকেই দুধ ও ফল একসঙ্গে খান। অথবা দুধের মধ্যে ফলের টুকরো মিশিয়েও খেতে দেখা যায় অনেককে। যেমন ব্যানানা মিল্কশেকের মতো নানা ফ্রুট মিল্কশেক বেশ বিখ্যাত। কিন্তু আদতে এটি শরীরের জন্য মোটেও উপকারী নয়। কারণ দুটো মিলিয়ে বা পর পর খেলে পেটের সমস্য়া (Indigestion For Bad Food Combinations) হতে পারে। হজমের অসুবিধাও হতে পারে।
দই ও পানীয় - বিভিন্ন ঠাণ্ডা পানীয় খাওয়ার চল রয়েছে গরমকালে। অন্যদিকে দইও এই সময় শরীর ঠাণ্ডা রাখার জন্য বেশ জনপ্রিয়। কিন্তু দুটি পরপর খেলে শরীর খারাপ হতে পারে। এমনকি শরীর ঠাণ্ডা হওয়ার বদলে গরম হয়ে যাওয়াও অস্বাভাবিক কিছু নয়।
প্রোটিন ও স্টার্চ রয়েছে এমন খাবার - সাধারণত আলুসহ নানা শস্যজাতীয় খাবারে স্টার্চ পাওয়া যায়। অন্যদিকে ডিম, মাংসতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তাই এই দুটি একসঙ্গে না খাওয়াই ভাল বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।
টোম্য়াটো, আলুর সঙ্গে দুগ্ধজাত দ্রব্য - টোম্য়াটো, আলু প্রায় সব রান্নায় লাগে। আবার দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দুধ, দই, ক্ষীর, মাখন দিয়েও নানা রান্না করা হয়ে থাকে। এই দুই ধরনের খাবার দিয়ে একটি পদ রান্না না করাই ভাল। কারণ এতে খাবার হজম করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।
প্রোটিনের সঙ্গে ফ্য়াট - প্রায়ই খেয়ে থাকি আমরা। যার ফলে গুরুপাক হয়। এই দুটি খাবার একসঙ্গে হজম হয় না। কারণ হজম করার জন্য় দুটো আলাদা পাচক রসের প্রয়োজন পড়ে।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Mumps Outbreak In Delhi: দিল্লিসহ গোটা দেশে মাম্পস-আতঙ্ক, সংক্রমণ এড়াতে কী করবেন ?