Recipe: সহজে বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর কলার চিপস, রইল রেসিপি

চিপস খেতে কে না ভালোবাসে। তাই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর কলার চিপস। যা স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি করবে না আবার জিভের স্বাদও পূরণ করবে। বাড়িতে কলার চিপস তৈরি করার রেসিপি দেখে নিন

কলার চিপস

কলকাতা: সারাদিন সকালের, দুপুরের কিংবা রাতের খাবারের মাঝে নানা সময় আমাদের খিদে পায়। সে সময় মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু শরীরের কারণে অনেকেরই মুখরোচক খাবার খাওয়া নিষেধ। তার উপর বর্তমানে করোনা (Coronavirus) পরিস্থিতি চলায় বিশেষজ্ঞরাও শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। এই সময়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকা জরুরি। তাই মন চাইলেও অনেকেই অনেক কিছু খাবার খাওয়া হয় না। আর চিপস খেতে কে না ভালোবাসে। তাই বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন স্বাস্থ্যকর কলার চিপস। যা স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি করবে না আবার জিভের স্বাদও পূরণ করবে। কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে কলার চিপস (Banana Chips) তৈরি করবেন, দেখে নিন রেসিপি-

১. কলার চিপস তৈরি করার জন্য দুটো পাকা কলা জরুরি। কলা যেন খুব পাকা না হয় সেদিকেও নজর রাখা জরুরি। পাকা অথচ সামান্য শক্তভাব রয়েছে, এমন কলা দিয়ে চিপস তৈরি করলে, তা আরও ভালো হয়।

২. কলার চিপস তৈরি করতে প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে ভালো করে।

৩. এবার কলা উপরের অংশ এবং নিচের অংশ কেটে বাদ দিয়ে দিন।

৪. এবার মাঝের অংশটা সমানভাবে পাতলা পাতলা করে টুকরো করে নিন। কাটা হয়ে গেলে সেগুলিকে আলাদা করে একটি পাত্রে রাখুন।

৫. একটি পাত্রে চার চামচ জল ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

৬. নুন ও জল মেশানো পাত্রে কেটে রাখা কলার টুকরোগুলি দিয়ে সামান্য একটু ভিজিয়ে রেখে তুলে নিন। জলটা ফেলে দেবেন না।

৭. এবার একটি নন স্টিক পাত্রে তেল গরম করতে দিন।

৮. তেল ভাল ভাবে গরম হলে তাতে কলার টুকরোগুলো দিয়ে ভাজতে থাকুন। কলার টুকরো এক থেকে দু মিনিট ভাজা হলে এক চামচ নুন জল তাতে দিন। আবারও ভাজতে থাকুন।

৯. মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন। মুচমুচে করে ভাজা হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করতে থাকুন। তবে, খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়।

১০. কলার চিপস সঠিকভাবে তৈরি হয়ে গেলে একটি টিস্যু পেপারের মধ্যে সেগুলিকে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।

১১. একটি কৌটোতে ভরে রেখে দিতে পারেন কলার চিপস। ইচ্ছে মতো খেতে পারবেন।