কলকাতা: কাজের চাপ বাড়়ছে, দৌড়াদৌড়ি বাড়ছে। অফিসে অতিরিক্ত সময় দিতে হচ্ছে। আর ততই পাল্লা দিয়ে কমছে শরীরচর্চা। ভরসা বাড়ছে ফাস্টফুডের উপর। যার ফলে থাবা বসাচ্ছে ওবেসিটি। ইদানিং অতিরিক্ত ওজন সবচেয়ে বেশি চিন্তা কারণ। অনিয়ন্ত্রিত ওজনের হাত ধরে একাধিক রোগ হানা দেয়।
ওজন কমাতে গেলে ব্যায়ামের পাশাপাশি কড়া নজর দিতে হয় ডায়েটেও। এই নিয়ে বিশেষজ্ঞরা নানা পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তাঁরা ফল এবং সব্জির উপরে জোর দিতে বলেন। ফল খাওয়ার পরিমাণ বাড়ালে ওজন যেমন নিয়ন্ত্রণ করা যাবে, তেমনই শরীরের পুষ্টিতেও কোনও ঘাটতি হবে না। কিন্তু তাতেও বাহার আনা দরকার। ফলের তৈরি এমন কিছু স্মুদি রয়েছে যা স্বাদেও ভাল, পাশাপাশি ছবি তোলার জন্য একেবারে ইনস্টা-রেডি।
১. ক্র্যানবেরি স্মুদি: বেরি হল স্মুদির জন্য জনপ্রিয় ফল, তার মধ্যে প্রয়োজনীয় স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি। এছাড়াও রয়েছে পুষ্টিগুণে ভরপুর ক্র্যানবেরি। ক্র্যানবেরি স্মুদির এই রেসিপিটি সহজেই ভরাতে পারে পেট। শুকনো বা হিমায়িত ক্র্যানবেরির সঙ্গে ১টি মাঝারি আকারের লাল আপেল, ১টি মাঝারি আকারের নাশপাতি, ১টি পাকা কলা, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস। এছাড়াও এক চিমটি লবণ, এক চিমটি দারচিনি গুঁড়ো, ১ কাপ নারকেলের দুধ এবং ২ টেবিল চামচ মধু প্রয়োজন।
২. আপেল এবং চিয়া স্মুদি: এই ঠান্ডা এবং সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে সময় লাগবে ঘড়ি ধরে ৫ মিনিট। প্রয়োজন তিনটি উপাদান। সকালে হোক বা সন্ধ্যায় যখনই খাওয়া হবে, তখনই পেট ভরবে সহজে। স্বাদও মন জুড়োবে। প্রয়োজন, ১টি আপেল, ১ কাপ দই, ১ চা চামচ, পিনাট বাটার এবং ১ চা চামচ চিয়া বীজ।
৩. বেরি এবং কলা স্মুদি: তাজা বেরি এবং কলার সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা যায় এই স্মুদি। কমলালেবুর সঙ্গেও মেশানো যেতে পারে এই স্মুদি। ব্রেকফাস্টে এমন বিকল্প প্রায় আর নেই। পেট ভরাতেও এর বিকল্প প্রায় নেই। প্রয়োজন, ১ কাপ হিমায়িত মিশ্র বেরি, ১টি পাকা কলা, অর্ধেক কাপ দই, এক কাপের চার ভাগ কমলার রসষ সঙ্গে দেওয়া যেতে পারে ১ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো।
৪. তরমুজ, কলা সঙ্গে বাদাম: দই বা দুধ-ভিত্তিক খাবার এটি। পছন্দের ফলের সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা যায়। ২ টুকরো তরমুজ, ১টি কলা, ১ গ্লাস দুধ, অর্ধেক বাটি দই, গোটা কয়েক ভেজানো বাদাম। স্বাদ আনতে পুদিনা পাতা দেওয়া যেতে পারে।
৫. তরমুজ ও স্ট্রবেরির যুগলবন্দি: এই দুই ফলের সঙ্গে ব্যবহার করা যায় চিয়া বীজ। সঙ্গে দই মেশানো যেতে পারে। অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এই স্মুদি। ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরি, ১ টেবিল চামচ মধু, ১৫০ গ্রাম দই মিশিয়ে সহজেই তৈরি হবে এই স্মুদি।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।