H5N1 Bird Flu Virus in Milk: বার্ড ফ্লু নিয়ে এবার ফের আতঙ্ক ছড়াতে শুরু করল। সম্প্রতি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জানিয়েছে, গরুর দুধেও ছড়িয়ে পড়ছে এই ভাইরাস। অর্থাৎ মানুষের মধ্যেও এই রোগ ছড়ানোর আশঙ্কা রয়েছে। মানুষ বার্ড ফ্লু ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার প্রমাণ মিলেছে সম্প্রতি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এক ব্যক্তি বার্ড ফ্লু ভাইরাসের সংক্রমণ থেকে সেরে উঠেছেন। এই দুটো ঘটনার মধ্যে যোগসূত্র স্থাপন করলে পরিস্থিতি বেশ বিপজ্জনক। গরুর দুধ মানুষের রোজকার খাবারের তালিকাতেই থাকে। দুধ থেকে তৈরি নানা খাবারও খাবারের তালিকায় থাকে। সেই সব কিছু নিয়েও স্বাভাবিকভাবে আশঙ্কা জন্মাচ্ছে।
বার্ড ফ্লু-র বাড়বাড়ন্ত কবে থেকে
বার্ড ফ্লু-র বাড়বাড়ন্ত শুরু হয় কোভিডের কিছু দিন আগে থেকে। ২০২০ সালের গোড়ায় ব্যাপক সংক্রমণ ছড়িয়েছিল এই ভাইরাস। ১৯৯৬ সালে প্রথম অ্যাভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা বা বার্ড ফ্লু ভাইরাসের হদিশ মেলে। কিন্তু ২০২০ সাল থেকে ব্যাপক আতঙ্কের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে বার্ড ফ্লু। সেই সময়েই ব্যাপক হারে মারা গিয়েছিল কাতারে কাতারে পাখি।
কী বলছেন গবেষক ?
নিউইয়র্কের একটি ঘটনার থেকে এর সূত্রপাত। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার এই বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, নিউইয়র্কের বিভিন্ন পশুখামারে অন্তত ১৩টি গরুর পালের মধ্যে এই রোগ ছড়িয়ে গিয়েছে। নিউইয়র্ক টাইমসের প্রতিবেদন অনুযায়ী, টেক্সাস ও নিউ মেক্সিকোতেও এই সংক্রমণ দেখা দিয়েছে। আগে এই রোগটি শুধু পাখিকেই আক্রমণ করত। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে দেখা গিয়েছে, স্তন্যপায়ী প্রাণীরাও এর শিকার। এবার সেই তালিকায় স্থান কর নিল গরু ও ছাগলরাও। H5N1 বার্ড ফ্লু ভাইরাস প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত গরুর দুধের মধ্যে। দেখা গিয়েছে, পাখি থেকে গরু, গরু থেকে গরু ও গরু থেকে পাখির মধ্যেও এই রোগ ছড়িয়ে পড়ছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গ্লোবাল ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রোগ্রামের প্রধান ওয়েনকিং ঝ্যাং বলেন, টেক্সাসের ওই ব্যক্তির সংক্রমিত হওয়াই বিশ্বে প্রথম মানুষের মধ্যে বার্ড ফ্লু-র সংক্রমণ।
তাহলে কি দুধ খাওয়া যাবে না ?
দুধের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভাইরাস উপস্থিত। তাহলে কি দুধ খাওয়া বন্ধ করে দিতে হবে ? ওয়েনকিং ঝ্যাং এই প্রসঙ্গে বলেন, পাস্তুরাইজড দুধ খাওয়া যেতেই পারে। কারণ এই দুধের মধ্যে কোনও ব্যাকটেরিয়া থাকলেও তা নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু পাস্তুরাইজড দুধের বদলে সরাসরি গরুর দুধ কখনও খাওয়া ঠিক নয়।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Hyperhidrosis: গরমে অতিরিক্ত ঘাম কি রোগের লক্ষণ? চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি ?