ডিম ঘিরে গুজবের মাঝে যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের চাঞ্চল্যকর দাবি, চাল থেকে বোনলেস চিকেন সবই নকল সম্ভব

কলকাতা:  ডিম-ঘিরে গুজব। আর তার জেরে আতঙ্ক। আর এরইমধ্যে যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা যা বলছেন, তাতে উদ্বেগ আরও বাড়তে পারে। কলকাতা পুরসভা ও রাজ্য প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাথমিক রিপোর্টে, প্লাস্টিক-ডিমের তত্ত্ব খারিজ হলেও, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্লাস্টিকের ডিম তৈরি করা কিন্তু মোটেও দুঃসাধ্য কাজ নয়! যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগে’র গবেষণাগারে ডিম নিয়ে আরও যা তথ্য উঠে এল, তা রীতিমতো উদ্বেগের! কী কী উপাদান দিয়ে প্লাস্টিকের ডিম হয়। সেগুলো শরীরের জন্য কতটা ক্ষতিকারক, শুধু ডিমই নয়। গবেষকরা জানাচ্ছেন, প্রযুক্তির দৌলতে ‘প্লাস্টিকের চাল’ তৈরির ফর্মূলাও পেয়ে গিয়েছে ভেজালের কারবারিরা! রান্নার সময় বাঁচাতে অনেকেই প্যাকেটের মাংসের ওপর নির্ভরশীল। সাবধানবাণী রয়েছে সেখানেও! যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা বলছেন, চেনার ভুলে হয়তো আপনার অজান্তেই হেঁসেলে ঢুকে যেতে পারে প্লাস্টিকের বাঁধাকপি! তবে এই সব জিনিস কৃত্তিমভাবে তৈরি করা গেলেও, তা বাজারে এসেছে কিনা, সে ব্যাপারে অবশ্য কোনও তথ্য পাওয়া যায়নি। এ নিয়ে কোনও অভিযোগও দায়ের হয়নি।